Французский гоголь-моголь

Ингредиенты:

Коньяк – 15 мл
Молоко – 70 мл
Нежирные сливки – 50 мл
Желток яйца 5 шт.
Мед – 20 мл
Черный шоколад – 5 гр
Печенье – 10 гр

Приготовления:

1. Налей в питчер желтки перепелиных яиц, мед, нежирные сливки, молоко и коньяк.
2. Помешивая, нагрей, не доводя до кипения.
3. Перелей в бокал для.
4. Укрась печеньем и тертым черным шоколадом.

Имеется несколько версий происхождения названия: от английского “hoog-mug” и “hoogle-mugger”, от польского “kogel-mogel”, а так-же от немецкого “Kuddelmuddel” (мешанина).

“Гоголь-моголь” появился на свет весьма необычно. Его название (по одной из версий) произошло от немецкого выражения “Kuddelmuddel” . Считается, что этот напиток придумал кондитер Манфред Кёкенбауэр, во время эксперимента консервирования сладостей, а патент на его производство получил один известный пищевой концерн за 1,5 млн. марок.

Но существует так-же и другая легенда, которая гласит, что более ста лет тому назад этот чудесный коктейль придумал кантор(певчий хора) синагоги Гогель из Могилёва, который из-за потери голоса лишился своей единственной работы.

В поисках средства, которое могло бы вернуть ему голос, Гогель изобрёл рецепт, который заключается в следующем: “Взять сыру яичку и мокнуть в кружку, покрошить хлеба, посолить и взболтать”. И в это время появилась у бедного дьякона знатная кулинарная соперница из Большой Своротви – юная графиня Потоцкая. Пани Бронислава любила удивить именитых гостей новым романсом, но голос частенько предательски срывался. Услышав о чудодейственном блюде, она тут же приказала его приготовить. Но сказала, чтобы заменили хлеб на мёд и переименовали его из “гогель-могель” в “гоголь-моголь”.

Похожее:

Свиная печень в сметане с луком на сковороде — 4 пошаговых рецепта Сырные лепешки – 10 пошаговых рецептов на сковороде Шашлык в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления Ассорти помидоры с огурцами на зиму — 10 самых вкусных рецептов Баклажаны с фаршем в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления Ленивые голубцы на сковороде с капустой, фаршем и рисом — 8 очень вкусных рецептов Скумбрия на зиму в банках — 10 рецептов консервов в домашних условиях Сэндвич – 10 пошаговых рецептов в домашних условиях Лангустины — 8 пошаговых рецептов приготовления Овсяные оладьи — 8 рецептов из овсяных хлопьев, овсяной муки Жаркое из курицы — 8 рецептов приготовления Запеканка из макарон с фаршем и сыром в духовке — 5 пошаговых рецептов с фото Коктейль «Ежевичный джин» Блюда из говяжьего и свиного фарша с макаронами, картофелем и сыром Утка с апельсинами в духовке – 6 пошаговых рецептов приготовления Салат с куриной грудкой – 10 простых и вкусных рецептов Песочный пирог с вишней — 6 пошаговых рецептов в духовке Блины без яиц – 10 рецептов приготовления Кальмары на мангале — 4 пошаговых рецепта приготовления Кюфта — 5 вкусных рецептов Простые рецепты приготовления белых грибов на зиму — различные способы заготовки