Тупые ножи всегда вызывают недовольство хозяек. Любая женщина, хоть немного проводящая время на кухне, знает, что порезать овощи или свежий хлеб затупившимся ножиком — целая мука. А уж про мясо не стоит и говорить. Все крошится, мнется, не отрезается. Периодически и меня посещает данная проблема и приходится подолгу ждать и просить мужа, чтобы он заточил лезвия, потерявших остроту, ножей.
Но теперь у меня есть способ сделать это самостоятельно, не прибегая к сложным инструментам.
Для этого потребуется обычная тарелка. Проверяем чтобы кромка ее дна была шероховатой. Посуда с гладкой кромкой не подойдет. Смачиваем лезвие ножа. Ставим импровизированную точилку вверх дном на стол. Проводим резким движением на себя, начиная от ручки к кончику лезвия, по ободку тарелки. Так делаем 2 раза. Затем переворачиваем нож и повторяем процедуру.
Будет достаточно от 6 до 8 таких повторов и былая острота вернется. Теперь останется только сполоснуть водой, чтобы смыть частички, которые образуются при трении. Остроту ножа можно проверить, порезав огурец или яблоко. Если почувствуете, что ножик еще недостаточно наточен, можно провести еще несколько раз по тарелке.
Вот такой простой и рабочий метод. И для этого не понадобились дорогие точилки или супер-станки.
Я даже провела эксперимент: насколько хорош этот способ заточки. Взяла бумагу и, держа ее одной рукой за уголок, провела по листу ножом. Он прошел как по маслу. Значит, заточен отлично. Теперь я не жду своего мужчину, а справляюсь с этой задачей самостоятельно.
Небольшая заметка из личного опыта:
- керамические ножи нельзя точить;
- ножи с зубчатой кромкой точатся специальными устройствами, тарелка здесь не сработает;
- изделия со специальными покрытиями также в зоне исключений, потому что в процессе заточки можно нечаянно сточить весь защитный слой.
Надеюсь, мой простой, но действенный лайфхак оказался для вам полезным.
