Домашние пельмени всегда получаются сочными, в меру приправленными и не пресными. Секрет вкусных пельменей заключается в правильном фарше. В статье собраны 7 отличных рецептов приготовления фарша для начинки пельменей.
Содержание статьи
- 1 Сочный фарш из свинины для домашних пельменей
- 2 Самый вкусный фарш из говядины для пельменей
- 3 Начинка для пельменей из куриного фарша
- 4 Фарш из индейки для пельменей в домашних условиях
- 5 Как приготовить рыбный фарш для пельменей?
- 6 Очень вкусный фарш для пельменей с грибами
- 7 Простой и вкусный фарш для пельменей с капустой
Сочный фарш из свинины для домашних пельменей
Чтобы пельмени получились вкусными, необходимо правильно подготовить мясной фарш. Для начинки может подойти любой вид мяса, однако свинина представляется наиболее подходящим вариантом.
-
Свинину нарежьте кусками среднего размера.
-
Репчатый лук очистите и разрежьте на несколько частей. Чеснок очистите от шелухи.
-
Через мясорубку прокрутите мясо, лук и чеснок. Можно повторить процедуру еще раз, чтобы фарш был более однородным.
-
Переложите фарш в миску, добавьте соль и специи, перемешайте.
-
Добавьте в фарш холодную воду и еще раз хорошо вымешайте руками. Свиной фарш готов, можно приступать в лепке домашних пельменей.
Приятного аппетита!
Самый вкусный фарш из говядины для пельменей
Для домашних пельменей и фарш должен быть собственного производства, тогда блюдо получится очень вкусным. Мы раскроем в этом рецепте особенности приготовления сочного, самого вкусного говяжьего фарша.
Время готовки: 25 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Говядину нарежьте крупными кусками.
2. Головку репчатого лука разрежьте на четвертинки. Зубчики чеснока очистите от шелухи.
3. Пропускаем говядину через мясорубку, лук и чеснок также можно прокрутить через мясорубку или измельчить блендером. Переложите массу в миску, добавьте соль и молотый перец, перемешайте.
4. Влейте в фарш молоко и еще раз разомните фарш руками.
5. Фарш готов, можно лепить домашние пельмени.
Приятного аппетита!
Начинка для пельменей из куриного фарша
Домашние пельмени – блюдо, которое всегда расходится на ура. Из куриного мяса пельмени получаются нежными, вкусными и диетическими. Поэтому их можно есть не только взрослым, но и детям.
Время готовки: 20 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Филе нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук и чеснок очистите и крупно нарежьте.
3. Прокрутите мясо, лук и чеснок через мясорубку.
4. В полученную массу добавьте соль и молотый перец, перемешайте. Добавьте в фарш куриное яйцо.
. Хорошо вымесите фарш руками и отбейте о дно миски. Затем можно приступать к лепке пельменей.
Приятного аппетита!
Фарш из индейки для пельменей в домашних условиях
Мясо индейки – легкое, вкусное и диетическое. Оно подходит для приготовления большого количества разнообразных блюд для всей семьи. Хотим поделиться с вами рецептом фарша из индейки, который можно использовать в качестве начинки для домашних пельменей.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Мясо индейки помойте, очистите от пленок и соединительных тканей.
2. Нарежьте мясо кубиками размером 2х2 сантиметра. Уберите мясо на 15-20 минут в морозилку, затем его легче будет прокрутить через мясорубку.
3. Лук разрежьте на 4 части.
4. Прокрутите фарш вместе с луком через мясорубку, сначала через насадку с крупными отверстиями, затем с мелкими. Добавьте в фарш соль и перец, перемешайте до однородности. Затем уберите фарш на полчаса в холодильник.
5. Через полчаса фарш будет готов к дальнейшей работе и можно приступать к лепке пельменей.
Приятного аппетита!
Как приготовить рыбный фарш для пельменей?
Оригинальные пельмени с рыбным фаршем – отличная идея для легкого ужина. Но чтобы быть уверенным во вкусе блюда, лучше приготовить их самостоятельно: замесить тесто и сделать фарш. Как приготовить рыбный фарш, вы узнаете из нашего рецепта.
Время готовки: 55 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 2-3.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Рыбу разморозьте, удалите внутренности и хорошо помойте.
2. Отделите филе от костей, лук и чеснок очистите, картофель нарежьте крупными дольками, сало нарежьте кусочками.
3. Прокрутите филе щуки, лук, чеснок, сало и картофель через мясорубку.
4. Добавьте в фарш соль, молотый перец и рубленую зелень.
5. Фарш хорошо перемешайте, поставьте в холодильник на 15 минут. Затем можно приступать к лепке пельменей.
Приятного аппетита!
Очень вкусный фарш для пельменей с грибами
Пельмени с грибами по виду похожи на мясные, но имеют свой уникальный вкус и аромат, из-за которого имеют большое количество поклонников. Причем начинка для пельменей готовится достаточно просто.
Время готовки: 25 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Репчатый лук очень мелко нарежьте. Грибы нарежьте кубиками.
2. На сливочном масле обжарьте лук и грибы.
3. В куриный фарш добавьте зажарку из лука и грибов, всыпьте соль и молотый перец.
4. Перемешайте фарш до однородного состояния.
5. Лепить пельмени можно сразу после приготовления фарша.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный фарш для пельменей с капустой
Пельмени с добавлением капусты – хороший компромисс для тех, кто придерживается классики, но и не прочь поэкспериментировать. К тому же капуста сделает ваше блюдо еще более сочным и вкусным.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций: 5-6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Затем обжарьте его на растительном масле до прозрачности.
3. Далее на сковороду добавьте капусту и продолжайте тушить овощи еще минут 7.
4. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте чеснок и имбирь к фаршу.
5. Затем добавьте в миску к фаршу, обжаренные овощи, влейте соевый соус и все хорошо перемешайте.
6. Оставьте фарш на полчаса в холодильнике, затем можно начинать лепить пельмени.
Приятного аппетита!
