Фарш по-французски

Приготовьте мясо по французски из фарша, куриного или мясного на ваш вкус.

Такое блюдо просто тает во рту и внесёт разнообразие в ваше меню.

Вы можете готовить фарш по-французски в виде запеканки или котлеток.

Итак, возьмём:
Фарш — 300 гр
Шампиньоны — 500 гр
Лук — 3 шт
Сыр — 300 гр
Помидор — 2 шт.
Соль, перец,специи — по вкусу
Майонез

По желанию:
Болгарский перец — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Солёные огурцы — 3 шт.

Овощи режем тонкими пластиками.

Если я использую перец, то жарю его на раскалённой сковороде 2 минуты.

Лук обжариваю до золотистого цвета, грибы жарю в сливочном масле.

Ещё я обжариваю фарш заранее. Делаю я этого потому, что часто фарш оказывается слишком жирным или слишком сочным и тогда на дне скапливается лишняя вода и жир. Если мясо обжарить, то потом можно убрать лишнюю жидкость.

Но можно готовить в специальном противне с сеткой. Это противень, которые имеет двойное дно:обычное и вставку с сетчатым дном. Тогда лишний сок стекает и не порти вкус и внешний вид блюда.

Выкладываем слоями фарш, овощи, сыр, майонез.

Запекаем в духовке. Если фарш был готов, то до тех пор, кока сыр не расплавится. Если брали сырой — то 30 минут.

Если вы делаете котлетки, то в верхней части сделайте небольшое углубление, как в ватрушке и выкладывайте овощи туда.

Похожее:

Ставрида — 8 вкусных рецептов Компот из арбуза – 4 пошаговых рецепта на зиму Пицца на сковороде — 10 быстрых рецептов Черная смородина без варки на зиму — 7 рецептов перетертой смородины с сахаром Варенье-пятиминутка из жимолости на зиму — 8 рецептов с фото пошагово Варенье из кабачков — 10 рецептов на зиму с лимоном, апельсином Варенье из сливы без косточек на зиму – 10 простых рецептов Варенье из лепестков розы – 8 пошаговых рецептов в домашних условиях Грудинка в луковой шелухе — 8 рецептов в домашних условиях Икра из зелёных помидоров на зиму — 5 очень вкусных рецептов Стейк из свинины – 10 пошаговых рецептов на сковороде Шоколадный бисквит – 10 простых рецептов пышного бисквита для торта Перец в масле на зиму – 8 пошаговых рецептов Салат из капусты, перца и моркови на зиму – 5 пошаговых рецептов Как засолить сало в домашних условиях — 10 пошаговых рецептов Сырные лепешки – 10 пошаговых рецептов на сковороде Коктейль «Черная собака» Блины – 10 лучших рецептов Варенье из черной смородины — 10 простых и вкусных рецептов Крылышки с хрустящей корочкой в духовке — 8 пошаговых рецептов приготовления Тушеная капуста с картошкой — 10 пошаговых рецептов приготовления