Форшмак из селедки

Выбирая, чем удивить гостей за праздничным столом, не обойдите вниманием такое незатейливое в приготовлении блюдо, как форшмак из селедки. Оно прекрасно дополнит ассортимент холодных закусок. В то же время этот селедочный паштет можно использовать для бутербродов, которые выступят своеобразным аперитивом в обычном застолье или ужине.

Необходимые продукты:

• 250 г филе селедки;
• пять яиц;
• одно кислое яблоко;
• одна небольшая луковица;
• 100 г сливочного масла;
• пучок зеленого лука.

Форшмак пришел к нам из Скандинавии, прочно обосновавшись в каждом доме, где любят готовить паштеты. Ведь форшмак не обязательно делают из сельди. В качестве его компонентов может быть куриное мясо и говяжье, и даже телячьи мозги. Но самым распространенным все же остается форшмак из селедки рецепт и технология приготовления которого здесь предлагается.

Способ приготовления:

Все, что необходимо сделать, чтобы создать этот рыбный паштет – это измельчить перечисленные выше ингредиенты. Поэтому, очищаем от кожуры яблоко и удаляем из него сердцевину. Режем на дольки. Таким же образом поступаем с луком (само собой, что середину удалять не надо). Яйца отвариваем, освобождаем от скорлупы, разрезаем на части. Масло не должно быть размягченным. Достаем из холодильника, режем кусочками.

Собственно, форшмак из селедки уже готов. Осталось несколько небольших нюансов. Первое, что нужно сделать – это снять пробу. Если на ваш взгляд в блюде не хватает соли, кислоты или остроты – компенсируйте их. Для подачи на стол сформируйте полученную массу в виде параллелепипеда или придайте ему продолговатую форму. После чего поставьте в холодильник, чтобы содержащееся в нем масло «схватилось».

Похожее:

Жульен с курицей и грибами со сметаной в духовке – 4 пошаговых рецепта Тушеная картошка с мясом в мультиварке — 5 пошаговых рецептов Что приготовить на завтрак — 10 простых блюд Шаурма с курицей в лаваше в домашних условиях — 10 рецептов приготовления Макароны с мясом – 10 вкусных рецептов Что приготовить на обед — 10 вкусных блюд Гарнир — 10 простых и вкусных рецептов Что приготовить на ужин — 10 вкусных блюд Картофельное пюре с молоком – 6 пошаговых рецептов приготовления Сосиски в тесте на сковороде — 8 быстрых рецептов в домашних условиях Солянка с сосисками — 7 пошаговых рецептов приготовления солянки Блюда из фасоли – 10 вкусных рецептов Тушеная капуста с сосисками – 8 пошаговых рецептов приготовления Салат из сырой свеклы — 8 очень вкусных рецептов Варенье из арбуза — 8 пошаговых рецептов на зиму Компот из арбуза – 4 пошаговых рецепта на зиму Ресторан Турандот Омлет с сыром – 10 пошаговых рецептов Блюда из говяжьего и свиного фарша с макаронами, картофелем и сыром Форель под укропным соусом Блины. 8 рецептов приготовления оригинальных праздничных блинчиков на Масленичной неделе