На данный момент существует великое множество приготовления блинов, это рецепты на основе молока, сыворотки, кефира и многого другого, однако, яичные блины – это идеальный вариант для готовки вкусных рулетов с разнообразными начинками: начиная с фруктов и джемов и заканчивая морепродуктами и овощами. К тому же, тонкие и румяные блины прекрасно подходят для добавления в салаты, они прекрасно дополняют и оттеняют вкус основных ингредиентов.
Содержание статьи
- 1 Яичные блинчики для рулетов с начинкой в домашних условиях
- 2 Яичные блинчики с сыром и чесноком на сковороде
- 3 Как приготовить яичные блинчики с фаршем?
- 4 Пошаговый рецепт яичных блинчиков с творогом
- 5 Яичные блинчики с крахмалом для салата
- 6 Яичные блинчики с мукой для салата
- 7 Быстрый и простой рецепт яичных блинчиков на майонезе
Яичные блинчики для рулетов с начинкой в домашних условиях
Для приготовления тонких и нежных блинов на основе куриных яиц, совершенно не нужно приобретать какие-либо специальные приспособления, достаточно лишь в правильных пропорциях приготовить основу и быстренько обжарить их на раскаленной сковороде. С такими блинчиками прекрасно сочетается начинка из сыра и ломтика хлеба.
-
Подготавливаем продукты: яйца взбиваем с добавлением небольшого количества сметаны, воды и соли. Помидоры и хлеб нарезаем ломтиками.
-
В сковородке разогреваем немного масла и выливаем половину яичной смеси, присыпаем мелко нашинкованной зеленью.
-
На серединку будущего блинчика кладем слайс сыра.
-
На сыр укладываем кусочек хлеба и пару долек томата. Как только основа схватится, аккуратно заворачиваем края к центру.
-
Аккуратно переносим блинчик с начинкой на тарелку, стараясь не нарушить его целостность.
-
Повторяем все вышеперечисленные действия с остатками ингредиентов и приступаем к завтраку либо перекусу. Начинять такие блины можно всевозможными компонентами. Приятного аппетита!
Яичные блинчики с сыром и чесноком на сковороде
Готовим очень быструю и бюджетную закуску из того, что всегда есть под рукой: яйца, сыр и пахучий чеснок. Готовые рулетики получаются невероятно вкусными и ароматными, к тому же, имеют очень эффектный и привлекательный внешний вид, поэтому подавать можно и к праздничному столу.
Время готовки – 40 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Порции – 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В глубокую емкость разбиваем яйца и добавляем 4 ложки майонеза.
Шаг 2. Хорошенько перемешиваем до однородной консистенции.
Шаг 3. Жарим блинчики на сковороде с добавлением растительного масла в небольшом количестве.
Шаг 4. Кусочек твердого сыра измельчаем при помощи терки с небольшими отверстиями.Шаг 5. Петрушку мелко шинкуем, а очищенные зубки чеснока пропускаем через пресс.
Шаг 6. Объединяем подготовленные компоненты для начинки и заправляем остатками майонеза.
Шаг 7. Тщательно размешиваем.
Шаг 8. В ровный слой распределяем начинку по всему диаметру блина.
Шаг 9. И сворачиваем в рулет.
Шаг 10. Каждый блинчик разрезаем на два-три сегмента.
Шаг 11. Укладываем горочкой на блюдо и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!
Как приготовить яичные блинчики с фаршем?
Знаете ли вы, что имея под рукой небольшой кусочек фарша, можно приготовить не только зажаристые котлеты или макароны по-флотски? Сегодня речь пойдет о таком сытном и аппетитном блюде, как яичные блинчики с начинкой из перекрученного мяса. Такое кушанье напоминает классический бризоль, только готовится в разы легче.
Время готовки – 60 мин.
Время приготовления – 25 мин.
Порции – 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для быстроты действий выкладываем все продукты, указанные в списке ингредиентов на рабочую поверхность.Шаг 2. В тарелке с высокими бортиками смешиваем яйца, соль и свежее молоко.
Шаг 3. Обжариваем блинчики на капле растительного масла с обеих сторон до образования румяной корочки.
Шаг 4. В отдельной посуде смешиваем фарш с очищенным и мелко нарубленным луком, солью и черным молотым перцем.
Шаг 5. Готовый блинчик перекладываем на плоское блюдо и приступаем к обжариванию остальных.
Шаг 6. На ½ часть блина распределяем мясную начинку тонким слоем.
Шаг 7. Сверху укладываем сочный помидор, предварительно мелко нарезанный.
Шаг 8. Кусочки сыра хаотично кладем на томат.
Шаг 9. Начинку заворачиваем в плотный рулет и укладываем в форму для запекания.Шаг 10. Запекаем кушанье в духовом шкафу при 180 градусах в течение получаса. Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт яичных блинчиков с творогом
Когда нет желания и времени долго стоять у плиты, а кормить семью нужно – готовим быстрый и полезный завтрак либо полноценный перекус, который очень удобно брать с собой на работу или учебу – тонкие блины на основе куриных яиц с творогом и болгарским перцем.
Время готовки – 25 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Порции – 2.
Ингредиенты:
Для начинки:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В глубокой тарелке взбиваем яйца с добавлением соли и перца.
Шаг 2. Однородную массу пробуем на вкус и при необходимости досаливаем.
Шаг 3. Сковороду смазываем (один раз перед первым блином) растительным маслом и приступаем к жарке. Из данного количества «теста» получается примерно 4 блинчика.
Шаг 4. Займемся начинкой: творог смешиваем с чесноком, пропущенным через пресс, йогуртом, солью и мелко порубленным сладким перцем. Масса должна иметь плотную текстуру и не расползаться.
Шаг 5. С одной стороны блина выкладываем чесночно-творожную массу по типу колбаски, как показано на фото.
Шаг 6. Приступаем к сворачиванию и обязательно промазываем тонким слоем противоположный край начинкой, чтобы рулеты не раскрывались.
Шаг 7. Нарезаем «фаршированные» блинчики кусочками поменьше и подаем к столу. Приятного аппетита!
Яичные блинчики с крахмалом для салата
Практически любой салат можно с легкостью разнообразить, добавив такой простой ингредиент, как тонкие яичные блины, нарезанные соломкой. Такое дополнение готовится очень быстро и просто, поэтому с приготовлением справится даже ребенок!
Время готовки – 10 мин.
Время приготовления – 5 мин.
Порции – 2 шт.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В тарелку с высокими бортиками вбиваем два куриных яйца.
Шаг 2. Добавляем майонез.
Шаг 3. И подсаливаем по вкусу.
Шаг 4. Всыпаем столовую ложку крахмала.
Шаг 5. При помощи венчика перемешиваем компоненты до однородной консистенции.
Шаг 6. Сковородку промазываем маслом, разогреваем и выливаем ½ часть яичной смеси.
Шаг 7. Обжариваем блинчик примерно по одной минуте с каждой стороны.
Шаг 8. Перекладываем готовые «оладушки» на плоскую тарелку.
Шаг 9. Сворачиваем в рулет и нарезаем тонкой соломкой, добавка в ваши любимые салаты готова. Приятного аппетита!
Яичные блинчики с мукой для салата
Когда все куриные или овощные салаты надоели – добавляем к ним тонкую соломку из золотистых блинов, приготовленных на основе яиц и небольшого количества муки. Такое дополнение мгновенно придаст блюду новый вкус и текстуру, а на их готовку вы потратите не более 10 минут.
Время готовки – 10 мин.
Время приготовления – 5 мин.
Порции – 2.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Два куриных яйца разбиваем в глубокую емкость и слегка взбиваем при помощи венчика либо вилки.
Шаг 2. В полученную массу подсыпаем немного пшеничной муки и тщательно вымешиваем, пока компоненты не приобретут однородную консистенцию.
Шаг 3. Далее, подливаем в яичную смесь немного растительного масла, солим и снова перемешиваем.
Шаг 4. Сковороду хорошенько разогреваем и выливаем половину «теста». Обжариваем с двух сторон примерно по одной минуте.
Шаг 5. Румяные блинчики рвем руками или нарезаем соломкой и отправляем в салат. Приятного аппетита!
Быстрый и простой рецепт яичных блинчиков на майонезе
Имея под рукой простой набор продуктов, состоящий из яиц, майонеза и соли, готовим невероятно вкусные яичные блинчики, которые можно «нафаршировать» различными начинками, добавить в салат или скушать просто так.
Время готовки – 35 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Порции – 12.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. В миске соединяем яйца и майонез.
Шаг 2. Подсыпаем в ту же тарелку соль и сахарный песок.Шаг 3. При помощи венчика интенсивно вымешиваем компоненты до однородности.
Шаг 4. После, вливаем в яичную массу воду комнатной температуры и еще раз мешаем.
Шаг 5. При помощи мелкого сита, прямо в тесто просеиваем пшеничную муку порциями и сразу же вмешиваем.
Шаг 6. В последнюю очередь подливаем растительное масло.Шаг 7. Сковороду смазываем тонким слоем масла и выливаем половник яичного теста. Жарим с обеих сторон по одной либо полторы минуты.
Шаг 8. Румяные блинчики сворачиваем по своему усмотрению и начиняем либо измельчаем и добавляем в салаты. Приятного аппетита!