ИНГРЕДИЕНТЫ:
помидоры — 400 гр
томатная паста
лук — 2 шт.
болгарский перец — 1 шт.
кабачок — 1 шт.
стебель сельдерея
тыква — 200 гр
баклажан
зелень
лавровый лист, душистый и молотый перец, базилик, розмарин, тимьян, чеснок
оливковое масло
вода
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все овощи порезать одинаковыми кубиками обжарить в сотейнике, затем тушить 10 минут, накрыв крышкой.
Через 10 минут добавить томатную пасту и тушить ещё 20 минут.
В самом конце добавить специи, зелень.
Полить соусом макароны.
Но этот соус хорош и с картошкой, мясом и курицей.
