Сегодня принято ругать продукты из сои. Однако этот продукт полезен. Соя содержится в рационе жителей азиатских стран, а как известно они отличаются долголетием и отличным здоровьем.
Продукты на основе сои могут заменить вегетарианцам и постящимся мясо, также тем, у кого аллергия на лактозу.
Соя содержит:
много белка
витамины A и E
лецитин
фосфолипиды
жирные кислоты
изофлавоны
токоферол
бор
марганец
железо
алюминий
никель
кобальт
медь
йод
молибден
кальций
сера
фосфор
калий
магний
кремний
натрий.
На 100 грамм сои приходится:
Калории — 381 ккал
Белки — 34.9 гр
Жиры — 17.3 гр
Углеводы — 17.3 гр
Чем полезна соя?
нормализует уровень сахара
улучшает работу сердца и сосудов
замедляет старение
ускорят обмен веществ
нормализует вес
снижает уровень холестерина
очищает желчевыводящие протоки
защищает организм от образования раковых клеток
укрепляет иммунитет
Но соя в излишних количествах вредна:
образует камни в мочевом пузыре
влияет на гормональный фон
может затормозить и остановить рост
вызывает аллергию.
