Коктейль Зелёная Маргарита (Green Margarita)

Кто-то выбирает коктейль из-за броского названия, популярности, ингредиентов, крепости.

А есть эстеты, которые выбирают цвета.

Предлагаем вам подборку коктейля Маргарита, известного с первой половины 20 века.

Сегодня напиток этот насчитывает десятки рецептов.

Основа его текила, апельсиновый крепкий ликёр, сок лайма и соль. Помните знаменитое Выпей — лизни — кусни.

А вот дальше это фантазия, эксперимент, свобода.

Ингредиенты на 1 порцию:
текила — 35 мл
ликёр Куантро или Трипл Сек, Куантро (зелёный разумеется) — 25 мл
сок лайма — 15 мл
соль, лёд, цедра

Приготовление:
В этом случае просто смешайте ингредиенты и перелейте в бокал кромка которого украшена солью.

Если вы используете ликёр Куантро Green, то цвет будет насыщенно зелёный без добавок.

Если вы хотите, то можете провести эксперимент и добавить зелёный сок.

Это может быть киви, смесь шпината и огурца (в этом случае можно добавить имбирь), мятный сироп, зелёное яблоко, виноград. Сока нужно взять около 30 мл, но вы можете выбрать крепость по вкусу.

Также зелёный цвет придаст дынный или мятный ликёр Мидори или Болс, банановый или яблочный ликёр De Kuyper, травяной Luxardo, Киви Volare, грушевый Polar, абсент. Всё это интересные варианты. Вы можете заменить ими апельсиновый ликёр или добавить на выбор около 30 мл. Если будете добавлять ликёры, то добавьте на каждый около 15 мл сока лайма на каждый. Лайма можно заменить лимонадом, с соответствующим вкусом, содовой.

Если сок лайма кажется вам слишком кислым, то добавьте сироп, сахарный или фруктовый зелёного цвета.

Смесь желатина размоченного водой (30 гр — 40 мл, сахара или сиропа 20 гр) позволит вам приготовить коктейль-желе.

Замороженный сок или лёд перемолотый в блендере это знаменитая версия замороженной Маргариты.

А если вместо сока вы сделаете зелёное пюре из киви, яблок, зелени, авокадо, винограда, карамболы, то можно заморозить коктейль и получится мороженное.