Настойка из жимолости на водке

Настойка из жимолости на водке – это не только интересный специфический напиток с горьковатым привкусом и нежным ароматом, но и напиток, который полезен для пищеварительного тракта и укрепления иммунитета, в связи с тем, что в состав входит достаточное количество полезных витаминов. Те, кто имеет возможность достать ягоды, не упускают случая приготовить такую настойку.

Ягоды можно использовать в любом виде (свежие, сушеные, замороженные). Свежие перебирают, замороженные – размораживают, сухие берут в три раза меньше указанного количества. Настойка будет напоминать по вкусу черничную домашнюю настойку.

За спиртовую основу можно взять либо водку, либо разбавленный спирт до 45% (неразбавленный спирт не способен впитать полностью все вещества), самогон, у которого отсутствует посторонний запах или недорогой коньяк.

Необходимые компоненты:

• чистая вода – 200 мл (1 стакан);
• ягоды жимолости – 300 грамм;
• водка (самогон или спирт) – 1 литр;
• сахарный песок – 150 грамм.

Количество сахара корректируют в зависимости от того, насколько желают ощущать горьковатый привкус продукта.

Рецепт настойки:

1. Ягоды давят так, чтобы получить максимальное количество сока, при желании используют бытовую технику.
2. Сок вместе с мякотью переливают в ёмкость, добавляют водку, перемешивают.
3. Банку закрывают крышкой, помещают в тёмное место на пять дней, ёмкость обязательно ежедневно встряхивают.
4. Готовят сахарный сироп, для этого сахарный песок заливают крутым кипятком и варят в течение пяти минут, постоянно перемешивая и снимая пену. После этого сироп охлаждают.
5. Настой фильтруют, вливают в него сахарный сироп (при желании просто воду, чтобы исключить дополнительную сладость), закрывают и на протяжении пяти дней снова настаивают.
6. В очередной раз настойку фильтруют.
7. Разливают в подготовленные ёмкости и плотно закрывают. До пяти лет может храниться настойка из жимолости на водке.

Похожее:

Заварной крем для Наполеона — классический рецепт в домашних условиях Творожные рогалики – 6 лучших рецептов в духовке Как приготовить классические котлеты из фарша с подливой из разных видов мяса Заливной пирог с рыбными консервами — 9 рецептов с фото пошагово Блюда из горбуши — 10 вкусных рецептов приготовления в домашних условиях Заливной пирог с луком и яйцом — 8 рецептов в духовке на кефире, сметане Как сделать настойки из старого варенья Куриные котлеты в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления Компот из ранеток на зиму — 8 пошаговых рецептов на зиму Рецепт клюковки на водке Салат из огурцов с горчицей на зиму – 8 самых вкусных рецептов Хачапури по-мегрельски – 6 рецептов в домашних условиях Настойка из ежевики на водке в домашних условиях Творожная запеканка в духовке — 10 вкусных и простых рецептов Настойка на калине и на водке Куриный шашлык в духовке — 9 пошаговых рецептов приготовления Вареники с черникой — 7 пошаговых рецептов приготовления Банановые оладьи — 10 пошаговых рецептов пышных оладий Куриные наггетсы в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото Тонкие блины — 10 лучших рецептов Клюквенная наливка на водке или спирту