Грецкий орех — один из самых популярных орехов в России. В его составе содержится много витаминов группы B, бета-каротин, присутствуют практически все минералы. Спиртовая настойка из грецких орехов или перегородок грецких орехов очень популярна, по вкусу напоминает домашнюю настойку из кедровых орехов, рецепт которой, можете найти на сайте. Применяется настойка в лечебных целях при расстройствах желудка, проблемах ЖКТ, заболеваниях щитовидной железы. В домашних условиях данную настойку готовят на водке, самогоне или разбавленном спирте. Существует 3 основных рецепта приготовления настойки на самогоне (водке), рассмотрим каждый из них.
Содержание статьи
Рецепт 1. Классическая настойка на грецких орехах на водке
Для приготовления классической ореховой настойки нам понадобятся:
- пол килограмма грецких орехов
- 30 г. меда
- пол литра водки или самогона
Грецкие орехи необходимо измельчить, засыпать их в чистую емкость и залить самогоном. Закрыть крышкой и поставить в темное место комнатной температуры на 2 недели. Спустя 14 дней процеживаем полученную настойку, добавляем немного меда и хорошо перемешиваем.
В лечебных целях используется при дисфункции ЖКТ в дозировке 20 капель по нескольку раз в день.
Рецепт 2. Настойка из зеленых грецких орехов на спирту
Необходимые компоненты для данной настойки следующие:
- 2 литра спирта (70-80%)
- 1 литр воды
- 1 кг зеленых грецких орехов
- 250г. сахара
Перед настаиванием зеленые грецкие орехи необходимо сначала мелко порезать, после чего заливают 70-80% спиртом, разбавленным водой в соотношении 2 к 1, добавляют 250 г. сахара, тщательно перемешивают и оставляют в теплом темном месте на 2-3 месяца.
Настойку из молодых грецких орехов применяют при гастрите, язве желудка, повышенной кислотности желудка по 1 столовой ложке до еды.
Рецепт 3. Настойка из перегородок грецкого ореха на самогоне или водке
Рецепт аналогичен предыдущем двум, за тем исключением, что вместо полноценных грецких орехов используется лишь скорлупа. Данный рецепт популярен в виду своих малых материальных затрат. Как правило, скорлупу от съеденных грецких орехов просто выбрасывают, а здесь они используются по прямому назначению.
Чтобы приготовить домашнюю настойку из перегородок грецких орехов нам понадобится:
- грецкие орехи — 1кг.
- водка или самогон — 0.5 л.
Следует отметить, что текущее соотношение ингредиентов уместно именно полных грецких орехов, вес самой скорлупы будет значительно меньше. Несмотря на то, что называют настойку «из перегородок грецкого ореха» в действие идут и перегородки и сама скорлупа, которые очень мелко разбивают. Скорлупу вместе с перегородками заливают самогоном или водкой и настаивают 2 недели.
Можно использовать лишь одни перегородки грецкого ореха без использования скорлупы.
В лечебных целях используют при заболеваниях суставов, щитовидной железы, при фиброме матки и мастопатии. Пьют 1 столовой ложке после приема пищи на протяжении месяца.
