Объём потребления пива на душу населения в стране зависит не только от законодательных ограничений, но и от национальных традиций, религиозных обычаев, количества пивных заводов, частных пивоварен и прочих факторов. А ещё замечено, что в Германии, Баварии и других европейских странах, где употребление пива считается частью национальной культуры — процент потребления крепкого спиртного заметно ниже, чем в остальных. В России же, это соотношение одинаково. Давайте разберёмся, почему.
По статистике, объём потребления пива в европейских странах в среднем около 80 литров в год на человека (в 2011 году). Лидируют здесь такие страны, как Германия — около 107 литров на душу населения, Австрия — 108 литров и Чехия — 113 литров. Это означает, что каждый европеец в среднем выпивает примерно два литра пенного напитка в неделю.
В России же этот показатель заметно ниже — около 65.3 литра на жителя в год. Причём, пиво предпочитают другим видам алкоголя взрослые люди от 25 до 45 лет. Пиво в России регулярно употребляет около половины населения страны, большую часть которой составляют мужчины. Самыми известными марками пива в России считаются «Жигулёвское», «Балтика» и «Клинское».
В целом,потребление пива на душу населения в России на 20% меньше пива, чем жители других стран и этот показатель постоянно растёт, так как рынок потребления ежегодно сокращается и его рост, в ближайшее время, не предвидится (в 2011 году продажи упали на 16%).
Прежде всего, подобная ситуация объясняется введёнными не так давно законодательными запретами на открытую торговлю пивом в общественных местах, резким ростом цен на него и отчасти ещё тем, что подавляющее число россиян по-прежнему предпочитают пиву водку, коньяк и другие крепкие виды спиртного. Кроме этого, в последние годы пиву составляют конкуренцию другие слабоалкогольные и относительно дешёвые напитки, такие как коктейли, пивные напитки и различного рода энергетики.
Примечательно, что признанные европейские лидеры по количеству потребления пива — Австрия и Чехия даже не являются самыми крупными его производителями! Оказывается, лидирует Китай, который производит около 2.5 миллионов галлонов в год. Второе место занимают Соединённые Штаты Америки с 2.3 млн. галлонов, а третье — Германия с 1.1 млн., единственная страна, попавшая в лидеры обоих рейтингов по потреблению и производству пива.
