Ванильный и медовый ликёры своими руками

Домашние ликёры гораздо вкуснее, чем покупные. И к счастью готовить их довольно просто.

Сегодня мы поговорим о ванильном и медовом ликёре.

Медовый ликер с пряностями

Ингредиенты:
Водка — 500 мл
Вода — 500 мл
Мед — 500 мл
Палочка корицы, корень имбиря, гвоздика целая, кардамон, перец молотый.

Приготовление:
Мёд надо смешать с пряностями и водой, варить 30 минут под крышкой. Охладить сироп и добавить спирт. Размешать, закрыть крышкой и настаивать 3 дня, поместив в холодильник.

Процедить через несколько слоёв марли, избавляясь от осадка, и разлить по бутылкам.

Настаивать две недели в тёмном месте.

Ванильный ликёр

Ингредиенты:
Вода — 800 мл
Спирт — 1,5 л
Стручки ванили — 2 шт.
Сахар — 1 кг

Приготовление:
Покрошить стручки ванили, залить одним литром спирта, закупорив бутылку, настаивать 7 дней часто взбалтывая.

Долить спирта и настаивать ещё 7 дней, не забывая перемешивать.

Смешать с сиропом и настаивать 14 дней. Затем процедить, разлить и настаивать ещё 7 дней в прохладном помещении.

Как сделать сироп?
Варить воду и сахар в соотношении в 2 к 1. Остудить.

При желании вы можете смешать два ликёра или приготовить ванильный ликёр с добавлением специй.

Похожее:

Как пожарить креветки на сковороде — 10 вкусных рецептов Солянка с капустой и грибами на зиму — 6 пошаговых рецептов Утка в рукаве в духовке — 10 рецептов запеченной утки Блюда из чечевицы — 10 простых и вкусных рецептов Картофельные драники без яиц — 6 рецептов на сковороде Самые вкусные оладьи из кабачков на сковороде – 10 простых рецептов Бисквит — 10 простых и вкусных рецептов Творожный торт — 10 вкусных рецептов Рафаэлло из крабовых палочек — 5 пошаговых рецептов закуски Как варить манты — 6 правильных рецептов Стерлядь в духовке – 8 вкусных рецептов приготовления блюд Свиная лопатка — 10 вкусных рецептов Щи из свежей капусты — 11 пошаговых рецептов приготовления Кабачковая икра, как в магазине – 10 самых вкусных рецептов Коктейль Brumble или Brumble Crush (Ежевика, Ежевичная катастрофа, Ежевичный взрыв) Компот из ранеток на зиму — 8 пошаговых рецептов на зиму Курица с ананасами в духовке — 8 пошаговых рецептов с сыром, картошкой Варенье из айвы — 10 самых вкусных рецептов на зиму в домашних условиях С Рождеством! Свиная рулька, запеченная в фольге в духовке — 7 рецептов с фото пошагово Молочный коктейль – 10 рецептов в домашних условиях