Капсульная кофемашина
Капсульные кофемашины начали набирать популярность всего несколько лет назад. Простые и удобные в использовании, сравнительно доступные и позволяющие каждый раз получать идеально приготовленный кофе — такие кофемашины имеют немало преимуществ. Современные модели имеют потрясающую функциональность: капсульные кофемашины способны полностью самостоятельно готовить кофе в считанные секунды.
Капсульная кофемашина была изобретена в 1978-м году Эриком Фавром. Вскоре стали появляться первые модели таких кофемашин, однако их характеристики были далеки от идеала. В конце 1980-х годов капсульные кофемашины стали популярными: некоторые модели поступили в серийное производство.
Сегодня в мире существует несколько десятков производителей капсульных кофемашин. В основном это — крупные концерны, которые одновременно выпускают и сами кофемашины, и кофе в капсулах для них. Технологии работы капсульных кофемашин постоянно совершенствуются — этой техникой по-настоящему удобно пользоваться.
Как готовится кофе в капсульной кофемашине?
Для капсульных кофемашин используются специальные капсулы, которые содержат натуральный молотый кофе, а также некоторые другие ингредиенты. Одна капсула рассчитана на приготовление одной порции напитка.
При приготовлении кофе капсула, помещенная в кофемашину, прокалывается. Через полученные отверстия под давление от 15 до 19 бар пропускается горячая вода. Кофе заваривается очень быстро — весь процесс приготовления напитка занимает несколько секунд. После завершения работы кофемашины ее не нужно мыть — достаточно удалить использованную упаковку капсулы.
Достоинства и недостатки капсульных кофемашин
Капсульные кофемашины являются очень удобным решением для тех, кто хочет готовить кофе быстро и без лишних усилий. К числу достоинств таких моделей можно отнести следующее.
1. Простота и скорость. Для приготовления кофе не нужно никаких специальных навыков, весь процесс занимает меньше минуты, причем качество готового напитка является стабильно высоким.
2. Возможность готовить сложные напитки легко. В капсулах выпускается не только обычный эспрессо, но и более сложные напитки — капучино, мокачино, латте и многие другие.
3. Тихая работа. Классические кофемашины работают довольно громко, и это считается одним из главных их недостатков. Капсульные кофемашины работают намного тише.
4. Низкая стоимость. Капсульные кофемашины имеют сравнительно невысокую цену: многие считают такую покупку выгодной с учетом профессионального уровня приготовления кофе.
Есть у капсульных кофемашин и определенные недостатки. Самый главный — ограниченность выбора кофе. Если классическая кофемашина позволяет экспериментировать с кофейными сортами, крепостью напитка, способами его приготовления, то капсульные кофемашины такой свободы не дают. Конечно, производители стараются выпускать больше видов капсул, однако, тем не менее, их ассортимент остается ограниченным. Еще один недочет — сравнительно высокая стоимость одной порции кофе: он обходится дороже традиционного эспрессо из классической кофемашины.
Впрочем, эти недочеты чаще всего не имеют значения. Дело в том, что капсульные кофемашины рассчитаны на вполне определенных покупателей — на тех, кто хочет готовить кофе быстро и вообще без усилий.
