Американские аналоги Доширака

Если на улице вы остановите любого прохожего и спросите, знает ли он, что такое Доширак, то с вероятностью 99% вы получите положительный ответ. Продукты быстрого приготовления становятся более популярными во всем мире. В этой статье приведены основные аналоги Доширака, которыми питаются американцы.

Kraft Macaroni&Cheese

Макароны быстрого приготовления с сырным соусом от Kraft Heinz Company широко распространены в Америке. Чтобы выяснить, полезнее ли данная продукция по сравнению с тем, что продают в России, мы провели обзор состава.

В составе этих макаронных изделий много витаминов и минералов (витамины В1, В2, В3, железо, фолиевая кислота), вредные компоненты отсутствуют. В составе сухой смеси сырного соуса кроме сыворотки, сливочного масла, соли и натуральных специй содержится менее 2% лимонной кислоты, молочной кислоты, фосфатов натрия и кальция. В ряду нежелательных веществ следует выделить фосфаты, который добавляют в качестве регуляторов кислотности. Эти соединения вызывают замедление метаболизма и снижение мозговой активности. Ввиду того, что в данном изделии фосфатов менее 2%, они не окажут вредного воздействия, если не питаться этим постоянно.

Изучать компоненты лапши Доширак можно с утра до вечера. Перечислим наиболее вредные составляющие:

1. Соевое масло – при воздействии высоких температур образует канцерогенные вещества.
2. Полифосфат натрия – в больших количествах (свыше 70 мг/кг) приводит к нарушению обмена веществ, вызывает обезвоживание.
3. Глутамат натрия – при частом использовании выше нормы (10 мг/кг) может вызывать головную боль и аллергические реакции.

По сравнению с российским аналогом продукт быстрого приготовления от Крафт является более безопасным и даже полезным. Упаковка макарон с соевым соусом весом 70 г содержит 250 ккал: 3 г жиров, 9 г белков и 47 г углеводов. Калорийность 100 г лапши Доширак составляет 455 ккал: 19 г жиров, 9 г белков и 62 г углеводов. Продукция от Крафт менее калорийна, даже если рассчитать количество калорий на 100 г.

Производитель советует варить макароны 7-8 минут. Стоимость набора из 8 пакетиков составляет 5.85 долларов. Доширак готовится быстрее в 2 раза (3-4 минуты), его нужно просто залить кипятком. Стоит он примерно 35 рублей.

Nissin Cup Noodles

Популярный вид лапши быстрого приготовления от японской пищевой компании Nissin Foods продается в бумажных и пластиковых стаканчиках. Мучное изделие состоит из тех же витаминов и минералов, что и макароны от Крафт. При изучении других компонентов обнаружилось, что продукт содержит разнообразные пищевые добавки:

• карбонат калия – стабилизатор;
• альгинат натрия – стабилизатор;
• диоксид кремния – вещество против слеживания;




• хлорид калия – загуститель;
• инозинат натрия – усилитель вкуса и аромата;
• гуанилат натрия – консервант;
• трифосфат натрия – регулятор кислотности;
• трет-бутилгидрохинон – антиоксидант.

Из приведенных добавок первые 4 – почти полностью безопасны, инозинат и гуанилат натрия изучены не до конца, но негативных воздействий пока не обнаружено. Трифосфат натрия – соединение, которое представляет опасность для здоровья. Оно ухудшает усвоение кальция в организме, что может привести к развитию остеопороза, и может стать причиной ацидоза (смещения кислотно-щелочного баланса). Последствия потребления трет-бутилгидрохинона не раскрыты, но ученые предполагают, что он может обладать канцерогенным воздействием. При таком разнообразии добавок (несмотря на то, что их содержание составляет менее 2%) данный продукт почти такой же вредный, как и Доширак. Один стаканчик с лапшой весом 64 г содержит 290 ккал: 11 г жиров, 6 г белков и 41 г углеводов. В этом плане также выигрывает российский продукт.

Эта лапша заливается кипятком в стаканчике и выдерживается 3 минуты – так же легко, как и с лапшой Доширак. Стоимость целого комплекта из 6 стаканов в Америке составляет около 5 долларов – дороже по сравнению с российским продуктом, но вполне выгодно.

Velveeta Shells & Cheese

Еще одна продукция быстрого приготовления производства Kraft Heinz – макароны-ракушки с сырным соусом. Ингредиенты, входящие в состав данной продукции, абсолютно такие же, как и в первом продукте этой статьи. Это в основном витамины и минералы, вредных добавок очень мало. В одном пакете содержится 112 г продукта, калорийность составляет 360 ккал. Содержание трех основных компонентов:

• жиры – 12 г;
• белки – 13 г;
• углеводы – 50 г.

По времени приготовления «ракушки» проигрывают не только лапше Доширак, но и другим продуктам быстрого приготовления. Производитель рекомендует варить их в течение 8-10 минут. Комплект из трех пакетов стоит недешево – 16.5 долларов.

Maruchan Instant Lunch Cheddar Cheese

Суп с лапшой от американской компании Maruchan Inc также пользуется большим спросом среди продуктов быстрого приготовления. По компонентам продукция очень схожа с лапшой от Nissin Foods. Витамины в ней имеются, но содержащиеся в составе такие неприятели, как трет-бутилгидрохинон, монофосфат, гексаметафосфат и полифосфат натрия, советуют держаться от нее подальше. В 64 г продукта содержится 14 г жиров, 7 г белков и 38 г углеводов. Калорийность составляет 300 ккал. Единственным преимуществом данной лапши является ее стоимость – 3.8 доллара за 12 пакетиков. Готовой ее можно считать по истечении 3 минут.

Нельзя однозначно утверждать, что американские продукты быстрого приготовления лучше. Конечно, если это макароны-ракушки или просто макароны с сырным соусом от Крафт, то лапша Доширак совсем не годится. Однако про другие аналоги с набором различных добавок в составе можно сказать, что они ничем не лучше.