Русская кухня настолько разнообразна, что многие блюда для иностранцев становятся настоящим открытием. При этом те, кто решился на эксперимент и раздвинул свои кулинарные границы, часто оказываются удивлены до глубины души. Какие же блюда вызывают наибольшее изумление у иностранцев своим внешним видом и вкусом?
Содержание статьи
Мясной холодец
Мясной холодец, или студень, представляет собой кусочки свиного мяса в несладком желированном бульоне. Больше всего иностранцев смущает то, что в составе блюда имеются свиные копыта, а иногда и уши и хвосты. Многим выходцам из жарких стран холодец кажется особенно удивительным из-за его непривычной дрожащей текстуры.
![](https://grocerino.ru/wp-content/uploads/2021/04/russkie-blyuda-kotorye-udivlyayut-inostrancev-1.jpg)
Холодная закуска из желеобразного мясного бульона присутствует не только в русской, но и в других кухнях мира
Видео: студенты из Америки и Колумбии пробуют русский холодец
Сельдь под шубой
Блюдо, возникшее в условиях тотального дефицита, пугает иностранцев в основном тем, что содержит очень много майонеза. Сочетание сладковатой отварной моркови и свёклы и солёной сельди является непривычным для выходцев из большинства стран, а слоёная структура блюда кажется им удивительной. И больше всего изумляет иностранцев именно наша повальная любовь к этому холодному салату.
![](https://grocerino.ru/wp-content/uploads/2021/04/russkie-blyuda-kotorye-udivlyayut-inostrancev-2.jpg)
Этот шедевр кулинарного искусства, по сути, винегрет, смешанный с селёдкой, яйцом и обильно сдобренный майонезом, ещё молод — он появился в СССР в конце 60-х
Гречrа
Гречневая крупа содержит массу полезных витаминов и микроэлементов. Однако в Соединённых Штатах, Канаде, Франции и ряде других стран этот продукт крайне непривычен и в основном продаётся в магазинах здорового питания. Те, кто придерживается вегетарианской диеты, не то чтобы обожают гречку, но, несомненно, ценят её за питательные свойства.
![](https://grocerino.ru/wp-content/uploads/2021/04/russkie-blyuda-kotorye-udivlyayut-inostrancev-3.jpg)
Кроме стран бывшего СССР гречку в том виде, в котором мы привыкли её видеть, употребляют разве что в Китае, Корее и Японии
Видео: канадцы пробуют русскую еду, в том числе и отварную гречrу
Квашеная капуста
Квашеная капуста с острым вкусом удивляет не всех иностранцев. Например, в Китае и Германии это блюдо не только знакомо большинству жителей, но и является одним из любимых. А вот американцы и канадцы в подавляющем большинстве смотрят на заквашенную капусту с нескрываемым ужасом.
![](https://grocerino.ru/wp-content/uploads/2021/04/russkie-blyuda-kotorye-udivlyayut-inostrancev-4.jpg)
Несмотря на простоту приготовления квашеной капусты, а также пользу такого блюда, в большинстве стран она все ещё является экзотикой или подаётся как «русское блюдо»
Окрошка
Окрошка — сочетание свежих и варёных овощей с квасом или кисломолочным продуктом, зачастую вызывает удивление у иностранцев из-за своего сложного и насыщенного вкуса. Кому-то блюдо кажется неаппетитной мешаниной, а кто-то, распробовав его, становится поклонником окрошки и шокирует этим соотечественников.
![](https://grocerino.ru/wp-content/uploads/2021/04/russkie-blyuda-kotorye-udivlyayut-inostrancev-5.jpg)
Несмотря на жидкую основу, окрошка — это скорее закуска, чем суп
Видео: американец пробует окрошку
Винегрет
Ещё один холодный салат со свёклой, который вызывает недоумение у иностранцев. В нём нет сельди или другой рыбы, отчего он становится чуточку терпимей, но многих всё равно удивляет такое сочетание продуктов.
![](https://grocerino.ru/wp-content/uploads/2021/04/russkie-blyuda-kotorye-udivlyayut-inostrancev-6.jpg)
Винегрет, несмотря на иностранное название, считается русским блюдом
Кисель
Удивление иностранцев, как и в случае с холодцом, вызывает текстура блюда. С особенным ужасом воспринимается очень густой кисель, который едят ложкой — ведь это же напиток!
![](https://grocerino.ru/wp-content/uploads/2021/04/russkie-blyuda-kotorye-udivlyayut-inostrancev-7.jpg)
Этот знакомый нам с детства напиток не понимает никто, кроме финнов: во-первых, они сами большие поклонники киселя в привычном для нас виде, во-вторых, один из самых популярных финских десертов — очень густой холодный компот с фруктами, который едят ложкой
Видео: итальянцы пробуют русские напитки, в том числе и кисель
Борщ
Супы вообще популярны не во всех странах, а если и имеются в национальном меню, то выглядят совсем не так, как мы привыкли. Вот и большинству иностранцев идея варить суп из сомнительного овоща — свёклы, кажется удивительной.
![](https://grocerino.ru/wp-content/uploads/2021/04/russkie-blyuda-kotorye-udivlyayut-inostrancev-8.jpg)
Сегодня борщ прочно ассоциируется у людей с русской или украинской кухней и является самым известным нашим блюдом за рубежом
Кабачковая икра
Ещё одно блюдо, которое вводит иностранцев в ступор и своей консистенцией, и названием. Слово «Икра» у них прочно ассоциируется с рыбными деликатесами, а цвет блюда и его текстура кажутся не слишком-то аппетитными.
![](https://grocerino.ru/wp-content/uploads/2021/04/russkie-blyuda-kotorye-udivlyayut-inostrancev-9.jpg)
Кабачковая икра низкокалорийна, содержит множество полезных микроэлементов и витаминов
Оливье
По словам иностранцев, оливье — не самое ужасное блюдо русской кухни. Вот только обилие майонеза и добавление солёных огурцов приводит большинство из них в недоумение.
![](https://grocerino.ru/wp-content/uploads/2021/04/russkie-blyuda-kotorye-udivlyayut-inostrancev-10.jpg)
К этому салату, без которого в России не обходится ни один Новый год, у иностранцев отношение настороженное
Видео: бразильянка пробует борщ, оливье, голубцы и компот
Однажды я гостила у подруги в Торонто. Её близкие друзья долго расспрашивали меня о русской национальной кухне. В итоге я решила приготовить «русский обед». Долго искала магазин, где продавались свёкла, гречка и что-то вроде майонеза (удалось найти довольно водянистый и несбалансированный соус). Эксперимент был весёлым! Борщ не понравился никому. Котлетки съели подчистую, а вот гарнир из гречки долго боялись есть, а потом всё же отказались. Что удивительно, селёдка под шубой понравилась трём гостям из восьми. Даже рецепт попросили.
Традиции и устои другой страны великолепно иллюстрирует национальная кухня. Что-то среди привычных нам блюд кажется иностранцам удивительным и малоприемлемым (как, например, холодец, который невзлюбило подавляющее большинство), а какая-то еда после вдумчивого знакомства становится любимой. В любом случае русская кухня таит в себе множество сюрпризов для иностранных гостей.