Быстрый ужин

Вечером хочется отдохнуть, провести время с семьёй, но надо при этом поужинать. Ужин должен быть довольно сытным, но в то же время лёгким. И, конечно же, хочется, чтобы готовка не отняла много времени и последние силы.

Пожалуй, нет ничего проще, чем стейки (из рыбы, курицы, мяса — на ваш выбор) или отбивные, лёгкий овощной салат или рагу в качестве гарнира.

Итак, в зависимости от того, что больше любите берём мясо или рыбу. Нарезаем тонкими, не более полутора сантиметров пластиками и с обеих сторон обмакиваем в пассировке. При желании можно добавить специи.

Раскаляем сковородку и обжариваем кусочки с обеих сторон не дольше 3 минут с каждой. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Отварите рис или булгур.

Приготовьте салат из свежих овощей или овощное рагу.

Для ужина отличный вариант рагу из кабачков, болгарского перца, морковки, кукурузы, то есть из тех овощей, которые не требуют длительной термической обработки.

В качестве соуса предлагаю приготовить терияки. Делается это просто, вы просто варите соевый соус с мёдом и чесноком.

Ну а пока готовится рагу можно сделать тирамису за 5 минут.

Ингредиенты:
сливочный сыр — 110 гр
сгущённое молоко — 5 ст.л. (можно добавить кофе, заменить сиропом с любимым вкусом)
жирные сливки – 4 ст.л.
ванилин
кофе или кофейный ликёр
печенье Савоярди
шоколад

Приготовление:
Печенье на секунду обмакните в кофе или в ликёр и выложите в блюдо.

Взбейте сыр, сливки, сгущёнку и ванилин.

Нанесите половину крема, выложите второй слой печенья и порцию крема.

Посыпьте какао или тёртым шоколадом.