Говядина мясо богатое железом, так что полезно всем. Незаменимо для тех, у кого низкий гемоглобин, для тех, кто занимается спортом.
Итак, вам нужно:
Филе говядины, медальоны или стейк — 1 кг
Баклажан
Кабачок
Болгарский перец
Томаты Черри
Лук
Грибы
Морковь
Соль, перец, специи по вкусу
Базилик
Паприка, смесь острых перцев, кориандр, тимьян, зёрна горчицы, мускатный орех раскроют аромат говядины и сделают мясо более сочным.
Режем мясо тонкими, не более 2 сантиметра, пластиками и нарезаем овощи.
Мясо обжариваем на сильном огне. Помните, что говядина может быть разной прожарки. Главное не пересушить мясо.
Обжариваем овощи на растительном масле.
С говядиной сочетаются разные соусы. Томатный, соевый, горчичный, барбекю, сливочный, чесночный, гранатовый, яичный и многие другие.
На гарнир можно приготовить картофель.
