Мясные ёжики в томатно-грибном соусе

Мясные ежики в томатно-грибной подливе вариация знакомого с садика блюда. Но теперь мы заменим классическую томатную подливку томатно-грибной, хотя при желании вы можете приготовить сливочно-грибную.

Ингредиенты:

Фарш мясной — 300 гр
Рис — 1 стак.
Лук репчатый — 2 шт.
Шампиньоны — 4 шт.
Томаты в собственном соку — 200 гр
Сметана — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Укроп — 3 веточки
Петрушка — 3 веточки
Тимьян — 3 веточки
Морковь — 1 шт.

Перец — по вкусу
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить фарш для тефтелей: соединить фарш с яйцом, порезанным луком, вареным рисом, мелко нарубленной зеленью тимьяна, петрушки и укропа, солью и перцем.
2. Слепить из фарша небольшие тефтельки.
3. Приготовить овощную заправку для ёжиков: поджарить лук и морковь до мягкости. Шампиньоны нарезать пластинками, добавить к обжаренным овощам и немного потушить.
4. С помидоров снять шкурку и добавить к овощной заправке вместе со сметаной или майонезом.
5. Добавить воды и хорошо размешать. Тушить минут 10 на медленном огне. Добавить прованские травы и соль по вкусу. Если помидоры кисловатые, можно добавить щепотку сахара.
6. В кастрюлю к ежикам влить заправку и тушить минут 40 с момента закипания.

Похожее:

Компот из арбуза – 4 пошаговых рецепта на зиму Ставрида — 8 вкусных рецептов Варенье из лепестков розы – 8 пошаговых рецептов в домашних условиях Виноградный сок на зиму — 6 рецептов в домашних условиях Макароны с мясом – 10 вкусных рецептов Гарнир — 10 простых и вкусных рецептов Что приготовить на ужин — 10 вкусных блюд Фаршированные перцы – 10 пошаговых рецептов приготовления Сырные лепешки – 10 пошаговых рецептов на сковороде Что приготовить на завтрак — 10 простых блюд Заварные блины на кефире с кипятком Что приготовить на обед — 10 вкусных блюд Блюда из фасоли – 10 вкусных рецептов Тушеная картошка с мясом в мультиварке — 5 пошаговых рецептов Как засолить сало в домашних условиях — 10 пошаговых рецептов Картофельное пюре с молоком – 6 пошаговых рецептов приготовления Шаурма с курицей в лаваше в домашних условиях — 10 рецептов приготовления Варенье из черешни – 10 пошаговых рецептов на зиму Скумбрия на мангале на решетке – 8 вкусных и простых рецептов с фото пошагово Блины – 10 лучших рецептов Сосиски в тесте на сковороде — 8 быстрых рецептов в домашних условиях