Бисквитное печенье Савоярди

Такое печенье отлично подойдёт и для кофе, и для чая, и для молока. Готовить его просто, а вкус неизменно восхищает!

Кстати, именно это печенье служит основной для всемирно известного итальянского десерта Тирамиссу.

Ингредиенты:

Яйцо — 4 шт.
Сахар — 125 гр
Ваниль — 1 ч. л.
Соль — ⅛ ч. л.
Мука — 115 г

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 °С. Застелите 3 противня пергаментом или бумагой для выпечки. Приготовьте кулинарный мешок с обычной круглой насадкой диаметром 1,25 см.
2. Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с половиной сахара. Взбивайте до белого цвета, не менее 5 минут.
2. В другой чистой и сухой миске чистыми лопастями для миксера взбейте белки в мягкую пену, постепенно добавляя соль и вторую половину сахара. Аккуратно соедините белки с желтками, стараясь не сбить объем.
3. Просейте муку в миску с яичной смесью. Осторожно перемешайте.
4. Наполните кулинарный мешок половиной теста и отсадите печенья размером 9 см рядами, оставляя между печеньями промежутки 4 см. Повторите со второй половиной теста.
5. Выпекайте в разогретой до 190 °С духовке около 15 минут, пока печенье не станет твердым и золотистым. Снимите пергамент с печеньями с противня и положите остывать на решетку. Когда печенье остынет, снимите печенье с пергамента.

Похожее:

Пицца Маргарита ПП творожная запеканка диетическая – 10 пошаговых рецептов Жульен с курицей и грибами со сливками в духовке — 5 пошаговых рецептов Рыба на мангале — 10 лучших рецептов приготовления рыбы на решетке Картошка с фаршем в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления Фасоль в томатном соусе – 8 пошаговых рецептов приготовления Луковый пирог — 8 вкуснейших рецептов приготовления Вкусная скумбрия в духовке – 10 самых лучших рецептов Каннеллони — 10 пошаговых рецептов приготовления Фрикасе – 10 пошаговых рецептов приготовления Лосось в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления Треска, запеченная в духовке — 10 самых вкусных рецептов Блюда из минтая — 10 простых и вкусных рецептов Тефтели в сливочном соусе — 10 пошаговых рецептов Как приготовить замороженные голубцы — 7 пошаговых рецептов приготовления Кальмары на мангале — 4 пошаговых рецепта приготовления Варенье из черешни – 10 пошаговых рецептов на зиму 10 рецептов из теста фило в домашних условиях Хе из толстолобика в домашних условиях Заварные блины на кефире с кипятком Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления