Вареники с клубникой – 7 пошаговых рецептов приготовления

Вареники с клубникой готовят в каждой семье. Это вкусное блюдо чаще всего присутствует в летнем рационе, в разгар ягодного сезона. Мы подобрали 7 рецептов великолепных вареников с клубникой.

Как приготовить вареники с клубникой в домашних условиях?

Приготовить вареники самостоятельно – не такая уж сложная задача, если у вас есть подробный рецепт. Для начинки возьмем спелую клубнику и немного сахара,

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 2.

Мука пшеничная 2 ст.

Яйцо куриное 1 шт.

Молоко коровье ½ ст.

Вода 3 ст.л.

Масло растительное 1 ч.л.

Для начинки:  

Клубника 400 гр.

Сахар-песок ½ ст.

Крахмал картофельный ½ ч.л.

1. 

   В миску всыпьте муку и разбейте яйцо.

2. 

   В стакане смешайте молоко и воду, влейте полученную смесь в миску.

3. 

   Замесите тесто, оно должно быть эластичным и не липким.

4. 

   В тесте сделайте небольшое углубление, влейте в него растительное масло и еще раз хорошо вымесите тесто руками. Затем оставьте тесто на 40 минут, прикрыв полотенцем.

5. 

   Клубнику нарежьте небольшими дольками, присыпьте ее крахмалом и оставьте, чтобы стекла лишняя жидкость.

6. 

   Тесто скатайте в колбаску, нарежьте ее небольшими шайбочками. Каждую раскатайте в тонкий круг. На середину теста выложите немного клубники и посыпьте ее сахаром.

7. 

   Аккуратно скрепите края теста, формируя полукруглые вареники. Делайте так со всем тестом и начинкой.

8. 

   Когда вареники будут готовы, опустите их в кипящую воду и варите 5-7 минут, пока они не всплывут. Подавайте вареники на стол в горячем виде со сметаной.

Приятного аппетита!

Нежные и сочные вареники с творогом и клубникой

Нежные и сочные вареники очень любят взрослые и дети. Это нехитрое блюдо богато витаминами и кальцием, благодаря начинке из творога и клубники. Подавать вареники можно со сметаной или медом.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 2 ст.

Яйцо куриное – 1 шт.

Вода – 0,7 ст.

Соль – по вкусу.

Для начинки:

Творог – 300-350 гр.

Клубника – 100 гр.

Сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В миску всыпьте просеянную муку, немного соли, разбейте одно яйцо и влейте воду. Из ингредиентов замесите эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше.

2. Клубнику вместе с сахаром измельчите в блендере.

3. Творог смешайте с клубничным пюре. Начинка готова.

4. Тесто раскатайте в тонкий пласт, при помощи стакана вырежьте круглые заготовки для вареников. На каждый кружок теста положите немного начинки и скрепите края теста.

5. Чтобы приготовить вареники, в кастрюле закипятите воду. Опустите вареники в кипяток и варите 7 минут, пока они не всплывут на поверхность. Затем горячие вареники можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления вишневых вареников на пару

Вареники с клубникой можно сварить или приготовить в пароварке. Во втором случае тесто точно останется целым и ягоды не выглянут наружу. Вареники получатся ровными, красивыми и натуральными.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 700 гр.

Простокваша – 250 мл.

Яйцо куриное – 1 шт.

Сахар – 2 ст.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Сода пищевая – 1 ч.л.

Для начинки:

Клубника – 500 гр.

Сахар – 4 ст.л.

Крахмал – 2 ст.л.

Масло сливочное – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Куриное яйцо слегка взбейте вилкой вместе с солью и сахаром. Затем добавьте простоквашу, перемешайте ее со взбитым яйцом. Далее всыпьте половину просеянной муки и соду. Перемешивайте ингредиенты ложкой до однородной массы. После этого понемногу всыпайте в миску оставшуюся муку и вымешивайте тесто руками.

2. Клубнику переберите, тщательно промойте под проточной водой и просушите. Если клубника очень крупная, но нарежьте ее дольками.

3. Смешайте сахар с крахмалом. Сухой смесью засыпьте клубнику, это не даст вытечь ягодному соку.

4. Рабочую поверхность посыпьте мукой, тесто тонко раскатайте и при помощи круглой формы вырежьте основы для будущих вареников. На каждый кружок положите немного начинки и скрепите края. Вареники выложите в пластиковую форму для варки на пару.

5. Выберите в меню мультиварки режим «Пар», таймер установите на 10-15 минут. Вкусные вареники с клубникой готовы, подавайте их, смазав сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Быстрый и простой рецепт вареников с замороженной клубникой

Если в летний период вы подумали о заготовке фруктов и ягод на зиму и заморозили их, то зимой можно пополнить витаминный дефицит в организме вкусными варениками. Используйте для начинки замороженные ранее ягоды клубники.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 2-3.

Ингредиенты:

Вода – 0,5 ст.

Масло растительное – 2 ст.л.

Мука пшеничная – 1,5-2 ст.

Соль – по вкусу.

Клубника – 300 гр.

Сахар – 4 ст.л.

Крахмал – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В миску влейте воду, растительное масло и добавьте немного соли.

2. Затем всыпайте муку небольшими порциями и постепенно замешивайте тесто.

3. Тесто должно хорошо отлипать от рук и быть очень пластичным.

4. Клубнику полностью разморозьте, слейте с нее образовавшуюся в процессе разморозки жидкость.

5. Добавьте к клубнике крахмал и сахар, перемешайте.

6. Тесто раскатайте в тонкий пласт, при помощи стакана или кружки вырежьте круглые основы для вареников.

7. На кружочки разложите начинку.

8. Плотно скрепите края кружочков теста.

9. Опустите вареники в кипящую воду, варите 7-9 минут, пока они не всплывут. Вареники с клубникой готовы.

Приятного аппетита!

Как самостоятельно приготовить клубничные вареники с тестом на кефире?

Самое сложное в приготовлении вареников – замесить тесто. Оно должно быть эластичным, не липким и не тугим. На кефире получается отличное тесто для вареников с клубникой. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

Кефир – 200 мл.

Мука пшеничная – 400 гр.

Яйцо куриное – 1 шт.

Сода пищевая – 1 ч.л.

Соль – по вкусу.

Клубника – 500 гр.

Сахар – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. В миску влейте кефир комнатной температуры, добавьте одно яйцо, всыпьте соду и соль.

2. Далее порциями всыпайте муку и замешивайте тесто. Когда оно станет достаточно густым, переходите к ручному замесу. Сформируйте колобок из теста и отставьте его в сторону, пока будете заниматься начинкой.

3. Клубнику помойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

4. Из теста скатайте тонкую колбаску, нарежьте ее на шайбочки и тонко раскатайте их. На каждый кружочек теста выложите немного клубники и посыпьте ее сахаром.

5. Края теста плотно скрепите.

6. Варите вареники в кипящей воде 5-7 минут. Когда они всплывут, можно снимать кастрюлю с огня и подавать вареники на стол.

Приятного аппетита!

Очень вкусные вареники с клубникой на заварном тесте

Из заварного теста можно готовить не только эклеры, но и вкусные вареники с клубникой. Это легкое блюдо для повседневного меню, которое можно подать на завтрак или полдник.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

Вода – 170 мл.

Мука пшеничная – 350 гр.

Масло сливочное – 40 гр.

Соль – по вкусу.

Клубника – 300 гр.

Сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю влейте воду, добавьте соль и сливочное масло, перемешайте ингредиенты и доведите полученную массу до кипения.

2. В миску просейте муку, затем добавьте в нее горячую массу и быстрыми движениями начните замешивать тесто. Сначала перемешивайте ингредиенты ложкой, затем переходите к замесу руками.

3. Тесто получится плотным и эластичным. Сформируйте колобок, накройте его полотенцем и оставьте на полчаса.

4. Клубнику помойте, просушите и нарежьте дольками. Переложите ягоды в миску, засыпьте их сахаром. Сок, который выделится, слейте.

5. Тесто скатайте в колбаску диаметром не более 2 сантиметров, разрежьте ее на небольшие части.

6. Каждый кусочек раскатайте в тонкую круглую лепешку. На тесто выложите начинку из клубники.

7. Плотно скрепите края теста, чтобы начинка осталась внутри.

8. В кастрюле закипятите воду, выложите в нее заготовки вареников и готовьте их 7-9 минут, пока они всплывут на поверхность.

9. Подавать вареники можно со сметаной, взбитыми сливками или медом.

Приятного аппетита!

Нежные домашние вареники с клубникой на воде

Предлагаем вам самый простой и быстрый рецепт приготовления домашних вареников с клубникой. Тесто для них замешивается на воде с минимальным количеством ингредиентов.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 2 ст.

Вода – ¾ ст.

Яйцо куриное – 1 шт.

Сахар – 1 ч.л.

Соль – 1/3 ч.л.

Для начинки:

Клубника – 300 гр.

Сахар – 1,5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В миску влейте воду, добавьте куриное яйцо, сахар и соль. Взбейте ингредиенты вилкой.

2. Затем добавьте просеянную муку. Перемешивайте ингредиенты сначала вилкой, когда тесто станет достаточно густым, вымешивайте его руками.

3. Тесто получается эластичным и не липким. Оберните его в пищевую пленку и поместите в морозилку на 10 минут.

4. Клубнику помойте, просушите и нарежьте небольшими кубиками. Переложите ягоды в миску и смешайте их с сахаром.

5. Из теста скатайте небольшие колбаски.

6. Затем разрежьте их на части по 1-1,5 сантиметра шириной.

7. Каждый кусочек теста раскатайте в тонкий кругляшок. Разложите по ним клубничную начинку.

8. Слепите вареники в форме полмесяца, хорошо скрепите края между собой.

9. Варите вареники при слабом кипении 5-7 минут. Вкусное блюдо готово. Подавайте вареники со сливочным маслом, сметаной или сливками.

Приятного аппетита!