Сейчас уже никого не удивишь бутербродами с икрой на новогоднем столе. Их вполне можно заменить закусками, которые помогут вам разнообразить праздничное меню и при этом не разориться.
Содержание статьи
Майонез, лимон, шпроты
Бутерброды с майонезом, шпротами и лимоном могут стать украшением любого стола. Для их приготовления лучше подойдет ржаной хлеб. Его нужно обжарить и натереть чесноком. Затем гренки не слишком обильно смазать майонезом. Сверху уложить по 1 тонкому ломтику лимона и по шпротине. Готовые бутерброды красиво расположить на блюде, украсить укропом или петрушкой.
Майонез, чеснок, твердый сыр
Для приготовления холодной закуски нужно сначала слегка обжарить тонкие ломтики хлеба на масле, в которое нужно добавить давленый чеснок. После этого натереть на крупной терке сыр. Для приготовления этой закуски лучше подойдут выдержанные сорта сыра. Затем нужно отварить и натереть яйцо.
Сыр и яйцо смешать и заправить майонезом. Можно добавить немного давленого чеснока. Все компоненты тщательно перемешать. Готовый состав намазать на обжаренные ломтики хлеба. Сверху бутерброды можно украсить зеленью и звездочками, вырезанными из моркови или других овощей.
Красная рыба
Эффектно на праздничном столе смотрятся бутерброды с красной рыбой. Для их приготовления лучше использовать семгу или горбушу. Сначала нужно белый хлеб нарезать треугольниками. После этого на него намазать плавленый сыр (лучше брать мягкий). Филе семги нарезать тонкими слайсами и красиво уложить на уже подготовленные кусочки хлеба. Дополнительно бутерброды можно украсить тонкими ломтиками помидора и салатом.
Тертые крабовые палочки с майонезом и сыром
Хорошо на праздничном столе будут смотреться вкуснейшие бутерброды со смесью, изготовленной из сыра, майонеза и крабовых палочек. Сначала необходимо отварить яйцо и измельчить его. Затем нужно натереть крабовые палочки и мягкий плавленый сырок. Все компоненты смешать и заправить майонезом. Можно добавить в смесь немного давленого чеснока. Готовую пасту намазать на бутерброды. Сверху их можно украсить листиками салата и слайсами томата.
Печень трески, перетертая с желтком
Для приготовления бутербродов с печенью трески лучше использовать французский багет. Также потребуется твердый сыр, несколько сваренных вкрутую яичных желтков и чеснок. Сначала нужно перетереть до однородной массы печень трески и желток, используя для этого блендер. Затем в смесь ввести натертый сыр и давленый чеснок. Все компоненты тщательно перемешать и заправить майонезом. Смесь намазать на ломтики багета. Сверху бутерброды украсить веточками зелени.
Селедочное масло
Настоящей находкой для праздничного стола могут стать бутерброды с селедочным маслом. Для его приготовления сначала нужно очистить соленую сельдь и отделить от нее филе. Хорошо если в ней окажется икра — ее также можно будет использовать для приготовления масла. Филе, тщательно очищенное от костей, перемалывается в блендере.
Также потребуется 1 пачка масла. Его нужно оставить на некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. После этого измельченное филе смешать с маслом. В состав можно также ввести икру, освобожденную от пленки. Тщательно перемешанную смесь нужно намазать на ломтики белого хлеба.
