Паста карбонара по-венециански

Спагетти — 200 гр
Бекон — 2 слайса
Желток — 2 шт.
Сливки 20% — 200 мл
Пармезан

Отварите пасту аль денте, то есть сердцевина должна быть твёрдой. Ориентировочно варить пасту надо на пару минут меньше, чем написано на упаковке.

Внимание! Воду от пасты не выливать!

Бекон нарежьте на полоски по длине и обжарьте его на очень горячей сковороде.

Смешайте бекон и пасту на сковороде, добавьте немного воды от макарон и обжарьте макароны и бекон.

Для соуса взбейте желтки, смешайте со сливками о снова взбейте!

Поставьте пасту на огонь, медленно выливайте соус, не переставая помешивать.

Готовую пасту посыпьте пармезаном.

Для красоты можно посыпать базиликом или паприкой.

Похожее:

Скумбрия на мангале на решетке – 8 вкусных и простых рецептов с фото пошагово Спринг роллы — 10 рецептов в домашних условиях Филе индейки, запеченное в духовке — 10 вкусных рецептов сочной и мягкой индейки Форель, запеченная в фольге в духовке — 10 вкусных рецептов Пангасиус на сковороде — 7 рецептов приготовления Тесто на кефире – 10 пошаговых рецептов приготовления Салат с фасолью на зиму — 10 вкуснейших рецептов Канапе на шпажках на праздничный стол Пирог с ягодами — 10 простых рецептов Фунчоза – 10 пошаговых рецептов в домашних условиях Морковный кекс — 8 самых простых и вкусных рецептов Бефстроганов из свинины – 10 пошаговых рецептов приготовления Окорочка на сковороде — 8 вкусных рецептов куриных окорочков Салат Донской на зиму – 5 пошаговых рецептов Плов в духовке – 10 вкусных рецептов Котлеты из минтая — 10 очень вкусных рецептов Стейк зубатки на сковороде Плов на костре в казане — 10 вкусных рецептов Капуста по-корейски быстрого приготовления – 8 пошаговых рецептов Куриная грудка, запеченная в духовке – 10 вкусных, сочных рецептов Дрожжевое тесто для пирога – 10 самых лучших рецептов в духовке