Словарь бармена: А

Avenue – коктейли Short на основе хереса или портвейна, в которые добавляют небольшое количество ликера или другого алкогольного напитка.

Айскьюб (icecube) — английское название кубиков льда

Аперитивы — напитки, которые пьют до еды, для возбуждения аппетита. Имеются основные виды аперитивов: биттер, вермут, вино или игристое вино, а также коктейль или очень крепкий напиток, разбавленный водой.

Абрикотин – абрикосовый ликёр.

Абсент – ликёр зелёного цвета с ароматом анисового семени или лакрицы, вырабатывается путём купажирования настоев трав, специй и бренди.

Аверна – сицилианский горький ликёр, изготовляемый по особому рецепту на пряных травах. Содержание алкоголя – 34%.

Агнес – аперитив, для приготовления которого используется яблочное бренди, тмин, мускатный орех, гвоздика, корица, миндаль, полынь и тд. Имеет темно-коричневый цвет и слабый аромат полыни. Содержание спирта – 25%.

Апельсиновая горечь – ароматическая добавка, использующаяся в приготовлении коктейлей. Готовится из косточек молодых севильских апельсинов.

Апероль – классический итальянский аперитив, содержащий различные ароматические приправы, в том числе экстракты хинной коры, горечавки, ревеня, апельсина. Содержание алкоголя – 11%, вкус горько-сладкий.

Армази – безалкогольное вино, получаемое путём удаления спирта перегонкой его под вакуумом при температуре 45° С.

Архи – молочная водка у народов Монголии и Южной Сибири.

Аустер – напиток для отрезвления с добавлением перца и яйца.

Похожее:

Варенье из черешни – 10 пошаговых рецептов на зиму Заварные блины на кефире с кипятком Пирожки с рисом и яйцом — 8 вкусных рецептов Скумбрия на мангале на решетке – 8 вкусных и простых рецептов с фото пошагово Крем для торта Красный бархат — 7 простых рецептов приготовления Кабачки с фаршем в духовке — 10 рецептов фаршированных кабачков с пошаговыми фото Пирог с черешней – 8 пошаговых рецептов в духовке Блюда из кальмаров — 10 самых вкусных рецептов Торт красный бархат – 8 рецептов с фото пошагово Тарталетки с курицей и грибами – 6 пошаговых рецептов в духовке Фаршированные перцы – 10 пошаговых рецептов приготовления Кальмары на мангале — 4 пошаговых рецепта приготовления Тесто для мантов – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото Свиная вырезка — 10 вкусных и быстрых рецептов приготовления Картофельная запеканка – 10 рецептов приготовления в духовке Лосятина — 10 простых и вкусных рецептов блюд Вареники с вишней – 10 пошаговых рецептов приготовления Творожная запеканка – 8 рецептов классической пышной запеканки Глазурь для пасхального кулича из сахарной пудры – 7 рецептов приготовления Баклажаны с фаршем в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления Осетр, запеченный в духовке целиком — 8 вкусных рецептов