Настойки с перцем

Перцовки есть в алкогольном меню практически всех стран. Острый перец усиливает действие алкоголя. Но ко всему прочему любые настойки на перце носят ещё и лечебный характер, не спроста они есть в ассортименте аптек.

Такие напитки противопоказаны людям с заболеваниями ЖКТ, кожными болезнями, а также тем, у кого нестабильно работает нервная система.

Капсаицин, то самое жгучее вещество в перце способно активизировать выделение желудочного сока и слюны, возбуждать аппетит, устранять гипотонию, бороться с брадикардией, стимулировать процессы, протекающие в головном мозге. благодаря ему же настойка помогает нормализовать процессы теплообмена в организме, понижает температуру тела, расщепляет жиры, способствует укреплению стенки сосудов, укрепляет иммунитет.

Перцовки есть в линейках многих алкогольных брендов. Сиббиттер, Абсолют, Немирофф, Перцовочка, Мягков, Живой рецепт, Doctor August, Summum и многие другие предлагают большой выбор перцовых настоек.

Выделяется среди них Немирофф, который предлагает водку с перцем и клубникой, медовую настойку, классическую горилку.

Основой для таких напитков может быть что угодно. Виски, водка, самогон, спирт, пиво и даже вино.

Классические добавки это мёд, пряности, но встречаются рецепты с клубникой, клюквой, цитрусовыми, кедровым орехом, чесноком, хреном,

В виски Sullivans Cove отчётливо чувствуются ноты белого перца, есть перцовые нотки в ANCNOC, Redbreast 21 Year Old.

Предлагаем вам несколько рецептов, в которых перец- основной компонент.

Перцовка классическая.

Ингредиенты:
— водка (спирт, самогон) – 0,5 литра
— красный перец – 1 стручок
— чёрный перец-горошек – 4-7 горошин
— мёд – 3 столовые ложки
— гвоздика – 3 штуки.

Если любите эксперименты, то стоит попробовать настойки на разных сортах водок, например на клубничной, клюквенной и других.

А вот очень интересный вариант для любителей оригинальных напитков.
Кофейная перцовка
— кофе молотый — 100 грамм
— водка — 2 литра
— перец острый — 1 струч
— можно добавить немного цедры
— мёд или карамельный сироп – 3 столовые ложки
— гвоздика, корица, ваниль – 3 штуки.

Рекомендуем не нагревать компоненты, а заливать холодным алкоголем. Настаивать 1-2 дня.

Похожее:

Как варить кальмары правильно — 10 пошаговых рецептов Горбуша на сковороде — 10 вкусных рецептов приготовления Паста с курицей в сливочном соусе — 10 пошаговых рецептов приготовления Заливное из курицы – 10 простых и вкусных рецептов Бисквит на молоке — 7 простых рецептов Куриные бедра в духовке — 10 пошаговых рецептов приготовления Пицца на сковороде — 10 быстрых рецептов Шоколадный бисквит – 10 простых рецептов пышного бисквита для торта Варенье из черешни – 10 пошаговых рецептов на зиму Заварные блины на кефире с кипятком Свиная вырезка — 10 вкусных и быстрых рецептов приготовления Кабачки с фаршем в духовке — 10 рецептов фаршированных кабачков с пошаговыми фото Лосятина — 10 простых и вкусных рецептов блюд Скумбрия на мангале на решетке – 8 вкусных и простых рецептов с фото пошагово Пирожки с рисом и яйцом — 8 вкусных рецептов Торт красный бархат – 8 рецептов с фото пошагово Крем для торта Красный бархат — 7 простых рецептов приготовления Кальмары на мангале — 4 пошаговых рецепта приготовления Тарталетки с курицей и грибами – 6 пошаговых рецептов в духовке Пирог с черешней – 8 пошаговых рецептов в духовке Блюда из кальмаров — 10 самых вкусных рецептов