Молоко и молочные продукты содержат серу, хлор, магний, фосфор, железо, калий, кальций и медь, витамины РР, ретинол, аскорбиновую кислоту, токоферол, пиридоксин, тиамин, рибофлавин, витамин Д12, витамин Н, аминокислоты — метионин, лизин, триптофан и другие.
В сочетании с фруктами и другими добавками коктейль приобретает дополнительные полезные свойства.
У некоторых людей непереносимость молочного белка, но при этом многие спокойно переносят кисломолочные продукты.
Молочные коктейли — популярное лакомство у детей и взрослых.
Разумеется напиток, который вы покупаете в фастфудах это всего лишь смесь мороженного и сиропа, так что скорее приносит больше вреда, чем пользы.
Да и магазинные варианты не порадуют вас натуральностью.
Но вы можете приготовить коктейль самостоятельно. Тем более делать коктейль просто. Причём вариантов множество.
Самый простой из них смешать с молоком сироп любого домашнего варенья.
Теперь посмотрим, какие варианты существуют.
Основа коктейля — молочный продукт.
Это может быть молоко, в том числе соевое и другие варианты для тех, у кого непереносимость молочного белка.
Также — мороженое, йогурт, кефир.
Если вы стараетесь минимизировать калории и используете обезжиренное молоко, то стоит помнить о том, что большинство полезных веществ из молочных продуктов усваивается при жирности от 2,5%. То есть обезжиренные варианты это бесполезные калории. Причём разница в калорийности минимальна.
Основной вред для фигуры и продукт, который обесценивает пользу коктейля — сахар. Особенно в сочетании с молоком, он обладает разрушительным воздействием на ткани. Постарайтесь использовать минимум сахара, и помните, что фруктоза почти также вредна, просто в её переработке не участвует инсулин.
Естественный подсластитель — мёд, но и его не нужно много. Совсем скоро вы привыкните к натуральному вкусу.
Сочетать молоко вы можете практически с любыми фруктами, орехами, злаками, шоколадом.
Одно правило — цитрусовые надо смешивать с молоком, добавляя йогурт или мороженое, чтобы молоко не свернулось, а сок замораживать.
Вы можете взять на выбор либо один из фруктов, либо смешать несколько. Предпочтительнее брать натуральный сок, но можно купить в магазине.
Ингредиенты:
Йогурт не питьевой или мороженое — 500 мл
Холодное молоко (питьевой йогурт или кефир) — 2,5 ст.
Замороженный цитрусовый сок — 200 мл
Мёд — 50 мл
Ванилин — по вкусу
Взбитые сливки, орехи, злаки, семена льна
Способ приготовления:
Все ингредиенты взбить в блендере.
При желании можно добавить злаки, семена льна или орехи.
Разлить по бокалам и украсить сливками.
Молочно-цитрусовый коктейль с фруктовым пюре.
Второй вариант — сделать шапочку из пюре.
Коктейль готовите как в предыдущем варианте, главное, чтобы йогурт был достаточно плотным.
В смесь добавьте немного загустителя.
Готовый коктейль разлейте по бокалам и уберите в холодильник.
Взбейте в блендере мякоть цитрусовых. Аккуратно выложите поверх коктейля.
Молочный коктейль с грейпфрутом
Молочный коктейль с мандарином
Молочный коктейль с лаймом
Молочный коктейль с апельсином
Молочный коктейль с лимоном
