Паштет из куриной печени

куриная печень — 800 гр
лук
морковь
коньяк — 2 столовые ложки
чёрный перец, мускатный орех, соль

Лук обжарить до золотистого цвета, затем пассеровать морковь.

Обжарить или отварить печень.

Смешать с овощами, специями, коньяком и взбить в блендере.

Заметьте, что в этом рецепте нет сливочного масла. Если хотите, то можете добавить его. Это можно сделать при обжаривании печени или овощей, а также в тот момент, когда вы будете формировать рулет или закрывать паштет в баночку.

Если делаете рулет, то выложите слой масла по всей длине.

Подавать паштет можно нарезанный, как колбаса.

Или выложить его на хлеб, крекеры, в тарталетки.

Для декора используйте зелень или огурчики.

Идеи для бутербродов с печенью.
Обжарьте хлеб. Намажьте хлеб маслом или сливочным сыром с нейтральным вкусом.

Выложите поверх печень.

А дальше можно добавить зелень, свежий иил солёный огурчик, помидоры черри, редис, яйцо.

Похожее:

Начинка для пирожков — 10 пошаговых рецептов приготовления Сочная и мягкая утка с картошкой в духовке — 8 вкусных рецептов Рулет из свинины – 10 рецептов с пошаговыми фото Курица с грибами в сметанном соусе — 6 рецептов на сковороде, в духовке Глазурь для пасхального кулича – 10 рецептов приготовления Банановый торт без выпечки со сметаной — 8 пошаговых рецептов приготовления Шифоновый бисквит — 6 пошаговых рецептов для торта Блюда из нута — 10 вкусных рецептов приготовления Сало сухим способом — 8 рецептов, как засолить домашнее сало с чесноком Жульен с курицей и грибами на сковороде — 6 пошаговых рецептов Узбекский плов — 10 пошаговых рецептов приготовления Как приготовить грог? Блины на соде и кефире — рецепт: пышные, с дырочками, толстые, с кипятком, уксусом (пошаговые фото) Варенье из вишни — 10 пошаговых рецептов на зиму Борщевая заправка на зиму — 10 пошаговых рецептов Стейк семги в духовке – 8 пошаговых рецептов приготовления Компот из вишни без стерилизации на зиму в банках — 5 пошаговых рецептов Блюда из фарша — 10 вкусных и быстрых рецептов Запеченные роллы – 10 рецептов в домашних условиях Шакшука — 10 рецептов на сковороде Гарнир к котлетам — 10 вкусных рецептов