Борщ Детский

Борщ для детей

Этот рецепт борща идеально подходит для детей, а сам он из книги о вкусной и здоровой пище.

Он лёгкий и не раздражает желудок, содержит минимум жиров.

Важное отличие — отсутствие зажарки. Все ингредиенты варим свежими.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бульон говяжий – полтора литра
Свекла – 150 гр
Картофель – 150 гр
Капуста – 200 гр
Морковь – 70 гр
Лук репчатый – 60 гр
Помидор
Лимонный сок — 2 ст.л




Сахарный песок – 1 ст.л
Зелень и чеснок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Овощи нарезать тонкой соломкой.

Положить в бульон и варить до готовности капусты и картошки.

В конце варки добавляем лимонный сок и помидорку. Раньше этого делать нельзя, так как картошка и капуста задубеют в сочетании с кислотами.

Для более насыщенного цвета в почти готовый суп добавляем несколько кусочков сырой свеклы.

В тарелку добавляем сметану, зелень, при желании — чеснок.

Отлично сочетается борщ с бородинским хлебом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *