Главная
Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

Национальный корейский суп кукси любят во многих уголках мира. Такая популярность обусловлена насыщенным вкусом, ароматом и питательностью. Традиционно его готовят из лапши, бульона и разных овощей со специями. Вариантов исполнения много. Выбирайте любой из них и радуйте своих домашних!

Суп кукси по-корейски в домашних условиях

Удивительный по вкусу корейский суп кукси несложно приготовить в домашних условиях. Холодное блюдо порадует своей оригинальностью и питательными свойствами. Берите на заметку проверенный пошаговый рецепт!

Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

  • Говядина 400 гр.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Лапша рисовая 1 пачка
  • Капуста белокочанная 200 гр.
  • Огурец 3 шт.
  • Помидор 3 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Кинза 1 пучок
  • Соль  по вкусу
  • Сахар-песок 1 ст.л.
  • Масло растительное 40 мл.
  • Соус соевый  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Перец красный молотый  по вкусу
  • Уксусная эссенция 3 ст.л.
  • Кориандр  по вкусу
  • Кунжут 1 ч.л.
    1. Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

      Подготовим необходимые продукты по списку.

    2. Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

      Говядину промываем и режем небольшими брусочками.

    3. Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

      Сразу же ставим вариться рисовую лапшу. Готовим, как указано на упаковке.

    4. Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

      Кориандр растираем в ступке.

    5. Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

      Очищаем репчатый лук и измельчаем его.

    6. Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

      В казане разогреваем растительное масло. Жарим здесь мясо с кориандром, после дополняем его луком.

    7. Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

      Как только продукты приобретут румянец, заливаем их небольшим количеством воды. Закрываем крышкой и томим до готовности.

    8. Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

      После готовности даем содержимому остыть.

    9. Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

      Также как и кориандр, растираем в ступке кунжут. Предварительно его подогреваем на сковороде.

    10. Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

      Измельчаем промытую кинзу.

    11. Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

      Остывшую воду из казана переливаем в кастрюлю. Дополняем солью, сахаром, уксусом, соевым соусом и молотыми перцами. Тщательно вымешиваем.

    12. Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

      Для удобства можно перелить рассол в банку. Сюда же отправляем кинзу и кунжут. Ставим в холодильник для полного охлаждения.

    13. Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

      Белокочанную капусту мелко шинкуем. Солим ее, разминаем руками до выделения сока и ставим в холодильник.

    14. Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

      Тонкими полукольцами режем огурцы, также солим их и отправляем в холодильник.

    15. Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

      Взбиваем куриные яйца, жарим их в виде тонких блинчиков. Поле сворачиваем продукт, остужаем и режем соломкой.

    16. Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

      Томаты разделываем на мелкие кусочки. Ставим в холодильник.

    17. Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

      Когда все ингредиенты остынут, начинаем формировать суп. В глубокие миски равномерно раскладываем овощи, яичные блинчики, лапшу и мясо.

    18. Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

      Заливаем пикантным рассолом и подаем угощение к столу. Приятного аппетита!

    Холодный суп кукси с мясом говядины

    Аппетитный холодный суп кукси можно приготовить на говяжьем бульоне. Угощение порадует ярким вкусом и ароматом. Подавайте к обеденному столу и порадуйте своих близких.

    Время готовки: 1 час 20 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Порций – 2

    Ингредиенты:

  • Говядина – 200 гр.
  • Салат фриллис – 200 гр.
  • Лапша пшеничная – 50 гр.
  • Огурец – 1 шт.
  • Укроп – 0,5 пучка.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соус соевый – 1 ст.л.
  • Масло растительное – для жарки.

    • Для бульона:

  • Вода – 1 литр.
  • Говядина на кости – 200 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

    • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Заранее отвариваем говядину с солью и специями в воде. Периодически снимаем пенку.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 2. В это время тонкими брусочками разделываем сырую говядину.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 3. Прогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем здесь кусочки говядины.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 4. Дополняем мясо листочками салата. Солим, перчим и готовим до появления румянца на говядине.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 5. Вливаем к продуктам пару столовых ложек готового бульона. Томим около 10 минут.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 6. Отдельно отвариваем пшеничную лапшу, после чего откидываем ее на дуршлаг и даем ей остыть.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 7. Натираем на терке огурцы и измельчаем укроп. Кладем продукты в общую тарелку.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 8. Поливаем их соевым соусом, вымешиваем и ставим в холодильник.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 9. Взбиваем куриные яйца.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 10. Дальше жарим их в виде тонких блинчиков. Остужаем, сворачиваем в рулет и режем соломкой.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 11. Подготовим все ингредиенты: обжаренное мясо, яичные блинчики, огурец с укропом и лапшу. Все компоненты должны быть охлажденными.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 12. Порционно кладем продукты в глубокие тарелки и заливаем их охлажденным говяжьим бульоном.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 13. Аппетитный холодный суп кукси готов. Можно пробовать!Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Как сварить корейский суп кукси с курицей?

    Популярный корейский суп кукси можно приготовить с добавлением курицы. Аппетитное блюдо приятно удивит ваших родных своим насыщенным вкусом и ароматом. Попробуйте простой кулинарный рецепт!

    Время готовки: 1 час

    Время приготовления: 20 минут

    Порций – 2

    Ингредиенты:

  • Филе куриное – 300 гр.
  • Огурец – 1 шт.
  • Редис – 100 гр.
  • Капуста белокочанная – 100 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Кинза – 1 пучок.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Вода – 100 мл.
  • Соус соевый – 5 ст.л.
  • Уксус рисовый – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар – по вкусу.
  • Лапша – 200 гр.
  • Масло растительное – 2 ст.л.

    • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Подготовим все продукты по списку.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 2. Мелко шинкуем заранее промытые огурцы и редис.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 3. Любым удобным способом измельчаем чеснок с зеленью.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 4. Зелень с чесноком выкладываем в глубокую миску, заливаем столовой ложкой соевого соуса, рисового уксуса и растительного масла. Солим, перчим, перемешиваем.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 5. Отправляем заготовку к овощам и перемешиваем.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 6. Слегка взбиваем яйца со столовой ложкой воды и солью.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 7. Обжариваем яичную смесь в виде блинчиков.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 8. Остужаем их и сворачиваем в рулет.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 9. Нарезаем рулет тонкой соломкой.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 10. Небольшими брусочками режем куриное филе.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 11. Обжариваем его в масле до смены цвета.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 12.  В это время мелко шинкуем капусту.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 13. Отправляем ее к мясу. Размешиваем и томим еще несколько минут.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 14. В отдельной емкости размешиваем воду с сахаром.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 15. Следом отправляем сюда соль.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 16. Вливаем оставшийся рисовый уксус.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 17. Сюда же отправляем и соевый соус. Ставим рассол в холодильник.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 18. До готовности варим лапшу.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 19. Отбрасываем ее на дуршлаг, поливаем растительным маслом и остужаем.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 20. Порционно выкладываем в глубокие тарелки курицу, овощи и яичную соломку. Поливаем все это пикантным рассолом. Готово!Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Кукси с креветками в домашних условиях

    Оригинальный вариант исполнения супа кукси – с добавлением креветок. Удивительное по вкусу блюдо приятно порадует вас и ваших домашних. Используйте для этого пошаговую кулинарную идею.

    Время готовки: 3 часа

    Время приготовления: 30 минут

    Порций – 2

    Ингредиенты:

  • Креветки королевские – 20 шт.
  • Лапша яичная – 200 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Бульон куриный – 500 мл.
  • Огурец – 1 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Томат – 1 шт.
  • Капуста белокочанная – 200 гр.
  • Кинза – 2 пучка.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Перец красный молотый – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

    • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Подготовим необходимые продукты. Овощи очищаем и промываем.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 2. Измельчаем репчатый лук.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 3. Огурцы режем тонкой соломкой.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 4. Также мелко разделываем и другие овощи: болгарский перец, капусту, томат и кинзу.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 5. Мелко режем чеснок и жарим его в масле до появления аромата.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 6. Сюда же кладем репчатый лук. Жарим его до мягкости и посыпаем красным перцем и другими пикантными специями.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 7. Отправляем обжарку в свежие овощи.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 8. Размешиваем и ставим в холодильник на два часа.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 9. Для лучшего маринования заготовку можно придавить грузом.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 10. Займемся остальными продуктами.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 11. Взбиваем куриные яйца и жарим их в виде блинчиков.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 12. Остужаем их и сворачиваем в рулет.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 13. Режем их тонкой соломкой.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 14. До готовности варим лапшу.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 15. Очищенные креветки жарим до легкого румянца.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 16. Подготовим куриный бульон.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 17. Начинаем формировать блюдо. В глубокие миски порционно кладем овощи.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 18. Выкладываем сюда блинную соломку.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 19. Следом идут креветки и лапша.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 20. Поливаем остывшим куриным бульоном.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 21. Аппетитный суп кукси с креветками готов, пробуйте!Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Простой и вкусный рецепт кукси с фунчозой

    Аппетитный суп кукси часто готовят с фунчозой. Подают яркое угощение чаще всего в холодном виде, но горячий вариант также допустим. Используйте для исполнения блюда простой пошаговый рецепт.

    Время готовки: 1 час 10 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Порций – 2

    Ингредиенты:

  • Фунчоза – 100 гр.
  • Свинина – 200 гр.
  • Огурец – 0,5 шт.
  • Лук зеленый – 0,5 пучка.
  • Капуста квашеная – 2 ст.л.
  • Редис – 2 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Перец чили – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Лист лавровый – 1 шт.

    • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Свинину промываем, режем тонкой соломкой и отвариваем в подсоленной воде с чесноком и лавровым листком.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 2. Дальше подготовим и другие продукты. Овощи стоит промыть под водой.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 3. До готовности варим фунчозу, как это написано на упаковке.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 4. Яйца взбиваем с небольшим количеством воды и соли.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 5. Жарим смесь в форме блина. Измельчаем зеленый лук.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 6. Остывший яичный блин сворачиваем в рулет и режем его тонкой соломкой.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 7. Тонкими брусочками разделываем огурец и редиску.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 8. Отварное мясо режем кусочками поменьше.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 9. Фунчозу выкладываем в глубокие тарелки.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 10. Сюда же отправляем мясо, свежие овощи, лук, квашенную капусту, яичную соломку и измельченный чили.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 11. Перед подачей поливаем блюдо остывшим мясным бульоном. Готово!Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Горячий вариант супа кукси

    Оригинальный корейский суп кукси можно подавать в горячем виде. Такой вариант выйдет еще более питательным и ароматным. Подавайте его к обеду и разнообразьте домашнее меню.

    Время готовки: 1 час 30 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Порций – 4

    Ингредиенты:

  • Мясо на кости – 300 гр.
  • Спагетти – 400 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Паста томатная – 2 ст.л.
  • Помидор – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Зира – по вкусу.
  • Кинза сушеная – по вкусу.
  • Соус соевый – по вкусу.
  • Уксус столовый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

    • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Отвариваем мясной бульон в кастрюли. Солим содержимое по вкусу.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 2. В процессе готовки убираем пенку.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 3. Готовим не меньше часа, пока мясо не станет мягким.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 4. Отдельно отвариваем спагетти или лапшу.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 5. В это время в растительном масле жарим измельченный лук.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 6. Дополняем его тертой морковью.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 7. Сюда же кладем тонкие кусочки картошки.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 8. Когда все овощи станут мягкими, дополняем их томатной пастой.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 9. Размешиваем и томим еще 5 минут.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 10. Спагетти отбрасываем на дуршлаг и промываем под водой.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 11. Отварное мясо немного остужаем и режем мелкими кусочками. Тонко разделываем огурец с помидором.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 12. Начинаем формировать суп. В глубокие тарелки порционно кладем спагетти.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 13. Дальше кладем мясо и остальные подготовленные ингредиенты.Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски

    Шаг 14. Заливаем их кипящим бульоном. По вкусу дополняем соевым соусом, уксусом, зирой, перцем и кинзой. Готово, можно пробовать!Кукси — 6 рецептов приготовления супа по-корейски




    Похожее:

    Салаты со шпротами — 10 очень вкусных рецептов Салат с яичными блинчиками – 10 пошаговых рецептов приготовления Салат «Муравейник» Квас из сухого кваса на 3 литра в домашних условиях – 5 пошаговых рецептов Салат с говяжьей печенью – 10 очень вкусных рецептов Компот из ревеня — 10 пошаговых рецептов в домашних условиях Салат с пекинской капустой и кукурузой — 10 пошаговых рецептов Шашлык на мангале – 10 самых вкусных рецептов Салат с куриной грудкой и шампиньонами — 10 вкусных рецептов Салат «Любовница» — 8 пошаговых рецептов приготовления Белый квас — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях Салат с гранатом – 10 пошаговых рецептов приготовления Котлеты из кальмаров – 6 очень вкусных рецептов Салат с корейской морковью – 10 пошаговых рецептов Салат с креветками и ананасом – 6 пошаговых рецептов Квас из березового сока — 10 рецептов в домашних условиях Куриный бульон – 10 пошаговых рецептов приготовления Свинина в рукаве в духовке – 10 пошаговых рецептов запеченной свинины Салат с кириешками — 10 простых и вкусных рецептов Зеленый борщ Салат из редьки — 10 простых и вкусных рецептов

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *