Суп-пюре из тыквы, кабачков и кукурузы

Этот летний суп-пюре из тыквы, кабачков и кукурузы, создан для тех, кто предпочитает здоровое питание, а также следит за своей фигурой. Получается безумно вкусное и легкое первое блюдо, которое идеально подойдет на обед или ужин.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Для начала подготовьте ингредиенты, кабачок и тыкву промойте, тыкву разрежьте и удалите семена с волокнами, срежьте шкурку. Затем порежьте их небольшими кубиками, кукурузный початок очистите от шелухи и подготовьте его зерна. В кастрюле доведите до кипения воду и добавьте все овощи. Также добавьте измельченный зеленый лук.

Когда вода уже с овощами снова закипит, огонь сделайте минимальным и, накрыв крышкой, готовьте бульон на протяжении 15-ти минут или до полной готовности ингредиентов.

По истечении времени огонь выключите. Оставьте бульон остывать под крышкой. Примерно 15-20 минут. (У меня погружной блендер с пластмассовой насадкой, поэтому я не рискую опускать его в кипяток).

С помощью погружного блендера все тщательно измельчите до однородного состояния. После этого верните кастрюлю на огонь и влейте сливки, добавьте соль и перец по вкусу. Не доводя до кипения, прогрейте суп несколько минут, постоянно помешивая.

Суп-пюре из тыквы, кабачков и кукурузы готов! Осталось его разлить по порционным тарелкам, дополнить сухариками и зеленью, подать на стол. Хранить долго такой супчик не рекомендую, так как из-за сливок он более суток не протянет. Желаю Вам приятного аппетита!

Похожее:

Салат с пекинской капустой и кукурузой — 10 пошаговых рецептов Компот из ревеня — 10 пошаговых рецептов в домашних условиях Котлеты из кальмаров – 6 очень вкусных рецептов Свинина в рукаве в духовке – 10 пошаговых рецептов запеченной свинины Салаты со шпротами — 10 очень вкусных рецептов Салат с горбушей консервированной — 8 вкусных и простых рецептов Белый квас — 6 пошаговых рецептов в домашних условиях Салат «Любовница» — 8 пошаговых рецептов приготовления Салат с яичными блинчиками – 10 пошаговых рецептов приготовления Салат с креветками и ананасом – 6 пошаговых рецептов Салат «Муравейник» Блюда из мяса на ужин – 10 рецептов Куриный бульон – 10 пошаговых рецептов приготовления Квас из березового сока — 10 рецептов в домашних условиях Зеленый борщ Малосольные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов Салат с говяжьей печенью – 10 очень вкусных рецептов Квас из сухого кваса на 3 литра в домашних условиях – 5 пошаговых рецептов Салат с гранатом – 10 пошаговых рецептов приготовления Шашлык на мангале – 10 самых вкусных рецептов Салат из редьки — 10 простых и вкусных рецептов