Вергуны

Вергуны это украинское название русского хвороста. Обычно это изделие из пресного теста, посыпанное пудрой. Реже подают с мёдом.

Но кто-то любит их без топпинга.

Отдалённо можно сравнить с чак-чаком или пончиками.

Ингредиенты:

Кефир — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Соль — ½ ч. л.
Ванильный сахар — по вкусу
Сахар — 2 ст. л. (по желанию)
Мука — 3 стакана
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:
Замесите тесто, смешав все ингредиенты.

Оставьте его на полчаса в тепле.

У вас получится липкое, вязкое тесто.

Через пол часа раскатайте тесто тонким, не более 5 миллиметров пластом и нарежьте на кусочки, с разрезом по середине. В надрез протяните кусочек теста.

Традиционно вергуны обжаривают в большом количестве сала, но в наше время можно использовать растительное масло. Если хотите, то готовьте их во фритюрнице.

Снимайте шумовкой.

Помните, что во время шарки они увеличатся, так что им нужно место. А раньше их готовили по одному.

Выкладывают вергуны на бумажные полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Готовые вергуны посыпьте сахарной пудрой или полейте мёдом.

Но, разумеется, вы можете внести нотки современные и поливайте их сиропом или посыпьте крошкой шоколада или копрой.

Похожее:

Печеночный торт из говяжьей печени — 9 пошаговых рецептов Сердечки индейки – 7 очень вкусных рецептов приготовления Тортилья — 10 рецептов с начинками в домашних условиях Заварные блины на кефире с кипятком Пирог с черешней – 8 пошаговых рецептов в духовке Скумбрия на мангале на решетке – 8 вкусных и простых рецептов с фото пошагово Бигус из свежей капусты — 8 рецептов приготовления Творожная запеканка – 8 рецептов классической пышной запеканки Фаршированные макароны фаршем — 10 рецептов в духовке, на сковороде Лангустины — 8 пошаговых рецептов приготовления Киш с курицей — 8 пошаговых рецептов приготовления Пицца из слоеного теста в духовке – 10 рецептов в домашних условиях Фаршированные перцы – 10 пошаговых рецептов приготовления Мусака с баклажанами по-гречески — 8 рецептов мусака с фаршем, картошкой Печенье на сметане – 10 вкусных и быстрых рецептов в домашних условиях Свиная рулька, запеченная в духовке – 10 вкусных пошаговых рецептов Рисовая лапша — 8 рецептов приготовления Картофельная запеканка – 10 рецептов приготовления в духовке Творожное тесто — 10 пошаговых рецептов приготовления Торт Сникерс в домашних условиях — 10 простых рецептов Яичница с помидорами — 10 пошаговых рецептов на сковороде