Скумбрия под соусом

Скумбрия сама по себе очень вкусный продукт, а если её еще и правильно приготовить, подобрав нужные ингредиенты, то Вы получите идеальное блюдо, которое можно приготовить как на праздничный стол, так и на обед или ужин. В качестве гарнира к такому блюду идеально подойдут макаронные изделия или картофельное пюре.

Мёд — один из ингредиентов, который удачно дополняет эту рыбку. Поэтому в данном рецепте мы будем готовить скумбрию под медовым соусом. Он придаст ей слегка сладкий привкус и чудесный аромат. Такое блюдо можно употребить в качестве дополнения к гарниру, особенно оно подойдет к макаронным изделиям, или же подайте его, как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• Скумбрия — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу
• Мед — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Для начала берем целую тушку скумбрии, потрошим её, удаляем все лишнее, голову, плавники, хвост и т. д. Хорошо промываем под проточной водой и слегка обсушиваем бумажными полотенцами или салфетками.

Затем разрезаем её вдоль пополам, на два филе, удаляем все косточки и нарезаем небольшими кусочками. Для этого можно воспользоваться пинцетом.

После этого солим и перчим по вкусу, выдавливаем сок одного лимона и хорошенько перемешиваем. Оставляем на 15-20 минут слегка промариноваться. Также по желанию можно добавить специи или сушеные травы для более яркого аромата блюда.

В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла, затем выкладываем туда кусочки рыбы и обжариваем её до слабой румяной корочки с обеих сторон. Примерно по 5 минут с каждой стороны. Сверху поливаем жидким мёдом и, накрыв крышкой, тушим 10 минут.

Тем временем предлагаю в качестве гарнира отварить макароны. Подавайте на стол сразу же со сковороды вместе с гарниром. Желаю Вам приятного аппетита!

Похожее:

Варенье из абрикосов «Королевское» — 5 пошаговых рецептов на зиму Сырные лепешки – 10 пошаговых рецептов на сковороде Шашлык в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления Блюда из говяжьего и свиного фарша с макаронами, картофелем и сыром Канапе на шпажках на праздничный стол Котлеты из фарша Рыбный суп из скумбрии — 7 вкусных рецептов Рецепты сладких сдобных дрожжевых булочек-посыпушек с добавками и начинкой Щи на курином бульоне — 5 пошаговых рецептов приготовления Жареные лисички с картошкой на сковороде — 5 пошаговых рецептов Торт Муравейник классический — 10 рецептов с фото пошагово Ризотто — 10 рецептов приготовления в домашних условиях Куриное филе с картошкой в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления Салат Оливье с колбасой и солеными огурцами классический Салат с креветками и рукколой — 8 рецептов приготовления Котлеты — 10 вкусных рецептов Салат «Кубанский» на зиму — 6 пошаговых рецептов Омлет с сыром – 10 пошаговых рецептов Рулет из свиной брюшины — 7 рецептов в духовке Ставрида — 8 вкусных рецептов Салат из капусты, перца и помидоров на зиму — 5 пошаговых рецептов