Салаты всегда были популярны в нашей стране. Чаще всего они очень калорийные и могут даже заменить полноценный ужин. Но есть интересные рецепты вкусных блюд с творогом для тех, кто не хочет поправляться.
Содержание статьи
Салат из творога, орехов и огурцов
Это блюдо можно отнести к диетическим из-за его низкой калорийности. Так же оно подойдет и вегетарианцам или людям, соблюдающим пост. Для приготовления потребуются:
- двухсотграммовая пачка творога;
- один свежий огурец;
- 7 орехов;
- 2 зубчика чеснока;
- укроп;
- 100 г сметаны.
Творог соединить со сметаной, на крупной терке потереть огурец, орехи и укроп мелко порезать, чеснок пропустить через пресс. Все смешать.
Приготовленное угощение можно употреблять не только как самостоятельное блюдо, но и начинять им рулетики из блинчиков или лаваша.
Салат из творога, оливок и помидоров
Идея взята из средиземноморской кухни. Отличное блюдо низкой калорийности, содержащее много витаминов. Хороший выбор для тех, кто сидит на диете. Необходимо взять:
- 100 г творога;
- 1 свежий огурец;
- 2 помидора средних размеров;
- 100 г оливок без косточки;
- 1 луковицу;
- укроп;
- 4 столовых ложки растительного масла;
- половину чайной ложки горчицы;
- 1 столовую ложку бальзамического уксуса;
- соль и перец.
Приготовить заправку, тщательно смешав масло, горчицу, уксус, соль и перец. Огурец и помидор порезать кусочками средних размеров, четвертинку лука – кольцами, оливки разрезать пополам. К творогу добавить измельченный укроп.
Овощи полить заправкой, а сверху чайной ложкой выложить творожную смесь с укропом. Аккуратно перемешать.
В итоге получается вариант греческого салата на каждый день, адаптированный для наших условий.
Салат из творога, крабовых палочек и кукурузы
Можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве начинки для тарталеток.
Приготовление:
- 200 г крабовых палочек, 3 яйца и 2 огурца порезать.
- Укроп измельчить.
- Все положить в салатник.
- Добавить полбанки кукурузы.
- Сверху выложить 200 г крупнозернистого творога.
- Посыпать солью и перцем.
- Все перемешать.
В этом рецепте нет майонеза, а вязкость дает огуречный сок. Если захочется, то можно добавить и майонез, но это немного изменит вкус и сделает блюдо более калорийным.
Салат из свеклы, творога и молока
Великолепная низкокалорийная закуска с необычным вкусом. В таких блюдах часто используется черный перец, но в этом варианте добавлен тмин – это придаст пикантности.
Свеклу средних размеров весом примерно 200 г отварить и натереть на мелкой терке. 100 г творога смешать с 60 г молока. Все соединить, добавить соль, немного сахара и половину чайной ложки тмина.
Если хотите сварить быстро свеклу, то помойте её, закрутите в жаропрочный пакет и готовьте в микроволновой печи 15 минут при мощности 800 Вт. Также легко приготовить свеклу на пару.
Салат из творога, грибов и копченой курицы
Самое калорийное блюдо из всех предложенных, но очень вкусное.
Ингредиенты:
- 400 г творога;
- 400 г копченой курицы;
- 200 г шампиньонов;
- зеленый лук;
- 100 г чернослива;
- майонез.
Порезать продукты: копченую курицу – кубиками, шампиньоны – кусочками, лук измельчить. Грибы обжарить на растительном масле. Чернослив предварительно распарить в течение 10 минут, затем мелко порезать.
Вместо копченой курицы можно использовать вареное филе, а зеленый лук заменить репчатым и обжарить его. Некоторые предпочитают вместо жареных грибов использовать соленые.
Салат укладывать в форму слоями, промазывая майонезом. Первый – копченая курица, второй – творог, третий – зеленый лук, четвертый – чернослив, а последний – грибы.
Это угощение станет оригинальным украшением стола для любого праздника. Изменив в блюде всего один компонент, можно получить совершенно другой вкус. Вместо творога можно использовать тертый сыр. Попробуйте и такой вариант.
