Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

Праздничные салаты без майонеза – универсальное блюдо для людей, следящих на правильным питанием. Их можно приготовить из самых различных компонентов, которые хорошо гармонируют между собой. А для того, чтобы готовое блюдо получилось легким и сочеталось с другими кушаньями на столе, достаточно заменить майонезную заправку и объединить компоненты за счет оливкового масла, лимонного сока или горчицы.

Праздничный салат с крабовыми палочками без майонеза

Легкий и нежный салат, приготовленный на основе крабовых палочек, кукурузы и пекинской капусты, прекрасно впишется в меню праздничного стола, благодаря   интересному сочетанию продуктов,  а также ароматной заправке.

Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

  • Крабовые палочки 150 гр.
  • Капуста пекинская 250 гр.
  • Консервированная кукуруза 3 ст.л.
  • Помидоры 1 шт.
  • Лук зелёный 3 пера
  • Для заправки:  
  • Сметана 2 ст.л.
  • Дижонская горчица 1 ч.л.
  • Сок лимонный 2 ч.л.
  • Соль  по вкусу
    1. Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

      Промытый и обсушенный кочан пекинской капусты шинкуем тонкими полосками.

    2. Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

      Полученную нарезку сразу отправляем в глубокий салатник.

    3. Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

      Подсыпаем консервированную кукурузу.

    4. Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

      Добавляем помидоры, нарезанные ломтиками среднего размера.

    5. Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

      Крупно режем крабовые палочки.

    6. Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

      Перекладываем сурими в посуду к остальным компонентам.

    7. Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

      Туда же кладем мелко нарубленный зеленый лук.

    8. Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

      В отдельной пиале готовим заправку: соединяем горчицу, сметану, сок лимона и пару щепоток соли.

    9. Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

      Хорошенько перемешиваем ингредиенты соуса.

    10. Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

      Заливаем крабовые палочки с овощами заправкой и при необходимости еще солим.

    11. Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

      Тщательно размешиваем салат, чтобы все подготовленные компоненты были покрыты соусом.

    12. Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

      Раскладываем кушанье по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Легкий салат с курицей без майонеза

    Приготовим легкий и безумно вкусный салат, который можно всем без исключения, даже при соблюдении правильного питания. Заменив майонез жирным авокадо, мы насыщаем кушанье полезными насыщенными жирами, которые очень важны для здорового роста волос и ногтей.

    Время готовки – 20 мин.

    Время приготовления – 15 мин.

    Порции – 2.

    Ингредиенты:

  • Филе куриное – 200 гр.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Яблоки – 1 шт.
  • Листья салата – 3-4 шт.
  • Лимон/лайм – ½ шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  •  

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Для быстроты действий подготавливаем продукты по списку: заранее отвариваем и остужаем курицу, промываем и обсушиваем все овощи и зелень, авокадо очищаем от плотной кожуры и вынимаем косточку.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 2. Нежное филе режем небольшими кубиками и пересыпаем в глубокую миску.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 3. Мякоть авокадо нарезаем небольшими кусочками и отправляем к курице.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 4. В ту же емкость добавляем яблоко, измельченное аналогичным способом.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 5. Для сохранения яркого цвета зеленых компонентов, сбрызгиваем салат соком лимона либо лайма.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 6. Далее отправляем в салатник салатные листья, которые рвем руками на более мелкие куски.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 7. Посыпаем кушанье солью и заправляем растительным маслом.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 8. Хорошенько перемешиваем все составляющие витаминного салата.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 9. Украшаем посуду долькой лимона и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Салат с копченой курицей и грибами без майонеза

    При нехитром «приеме» с пищевой пленкой, на вашем столе запросто может оказаться настоящая лесная полянка на тарелке. Шляпки маринованных шампиньонов, копченое куриное мясо и заправка из сметаны – будьте уверены, гости будут просить рецепт!

    Время готовки –2 ч. 30 мин.

    Время приготовления – 20 мин.

    Порции – 3.

    Ингредиенты:

  • Шампиньоны маринованные – 8-10 шт.
  • Петрушка/кинза – 1 пучок.
  • Картошка (отварная) – 2 шт.
  • Яйца (отварные) – 3 шт.
  • Курица копченая – 200 гр.
  • Огурцы маринованные – 2 шт.
  • Сметана – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Перед началом готовки устилаем глубокий салатник слоем пищевой пленки – это позволит нам с легкостью перевернуть готовое блюдо. На дно выкладываем маринованные грибы шляпками вниз.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 2. Измельчаем пучок петрушки или кинзы, щедро посыпаем шампиньоны.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 3. Отварной картофель натираем на крупной терке и распределяем поверх зелени, смазываем сметаной для сочности.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 4. Следующий слой – мелко нашинкованные куриные яйца + сметана и немного соли.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 5. Твердые маринованные огурчики нарезаем мелким кубиком и выкладываем на яйца.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 6. Любую часть копченой курицы разделываем, т.е. отделяем мясо от костей и кожи, режем небольшими кусочками, выкладываем на огурцы, не забываем сделать сметанную прослойку.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 7. Собранный салат убираем в холодильную камеру минимум на два часа, а затем аккуратно переворачиваем, при помощи плоского блюда. Приятного аппетита!Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Салат с кальмарами без добавления майонеза

    Готовим сытный и невероятно вкусный салат, который идеально подходит, как для закуски, так и для полноценного приема пищи на обед или ужин. Сочетание консервированного кальмара, отварного картофеля и яиц, придадут вам долгое чувство насыщения!

    Время готовки – 50 мин.

    Время приготовления – 10 мин.

    Порции – 4.

    Ингредиенты:

  • Кальмар консервированный – 250 гр.
  • Картошка – 3 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло подсолнечное – 3 ст.л.
  • Смесь перцев – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Отвариваем картошку в мундире в подсоленной воде до готовности. После, сливаем воду и оставляем клубни остывать.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 2. Не теряя времени, в отдельной кастрюле варим яйца.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 3. На растительном масле пассеруем очищенный от шелухи и промытый под водой, измельченный репчатый лук до полупрозрачности, с добавлением смеси перцев и соли.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 4. Вскрываем баночку с кальмарами, сливаем жидкость, а моллюсков нарезаем более мелкими кусочками – перекладываем в глубокую тарелку.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 5. Охлажденную картошку очищаем от кожицы и режем кубиком.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 6. Аналогичным способом измельчаем отварные яйца.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 7. Соединяем все компоненты в салатнике с кальмарами и обжаренным луком.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 8. Перемешиваем, при необходимости досаливаем и декорируем свежими овощами. Приятного аппетита!Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Салат с пекинской капустой без майонеза

    Нет ничего проще, быстрее и вкуснее, чем легкий салатик из тонко нашинкованной пекинской капусты и крабовых палочек, заправленный оливковым маслом с чесноком и молотым перцем.

    Время готовки – 15 мин.

    Время приготовления – 10 мин.

    Порции – 2.

    Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Палочки крабовые – 100 гр.
  • Капуста пекинская – 60 гр.
  • Лук красный – 1 шт.
  • Кукуруза консервированная – 5 ст.л.
  • Масло оливковое – 2-3 ст.л.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Для своего же удобства и быстроты действий выкладываем все продукты, указанные в списке ингредиентов, на рабочую поверхность: промываем и обсушиваем овощи.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 2. Тонко шинкуем кочан капусты, при необходимости удалив верхние, поврежденные листочки.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 3. Сладкий перец очищаем от белых перегородок и семян, нарезаем тонкими полосками.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 4. Крабовые палочки режем соломкой.

    Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 5. Луковицу «освобождаем» от шелухи и нарезаем полукольцами.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 6. Объединяем все компоненты в салатнике и засыпаем несколько ложек консервированной кукурузы.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 7. Приправляем салат солью и черным молотым перцем, поливаем оливковым маслом и добавляем зубок чеснока, пропущенный через пресс.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 8. Перемешиваем и легкий овощной салат без капли майонеза готов. Приятного аппетита!Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Простой салат из вареной свеклы без майонеза

    Легкий и яркий салат, приготовленный из отварной свеклы с чесноком и растительным маслом – это не только очень вкусно и ароматно, но еще и очень полезно, особенно в осенне-зимний период, когда наш организм особенно нуждается в витаминах.

    Время готовки – 20 мин.

    Время приготовления – 15 мин.

    Порции – 4.

    Ингредиенты:

  • Свекла (отварная) – 5 шт.
  • Чеснок – 2-3 зуб.
  • Масло подсолнечное – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Предварительно отвариваем и остужаем свеклу среднего размера.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 2. Смазываем руки каплей масла и приступаем к очистке овощей – таким образом, руки окрасятся гораздо меньше.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 3. Натираем свеклу на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс – объединяем два продукта, подсаливаем их и заправляем маслом.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 4. Тщательно перемешиваем компоненты.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 5. К столу подаем сразу же либо убираем на полчаса, либо час в холодильник для охлаждения. Приятного аппетита!Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Как приготовить салат с консервированным тунцом без майонеза?

    Даже те, кто не любит рыбные консервы – влюбятся в этот салат с консервированным тунцом с первой ложки! Что и вовсе неудивительно, ведь сочетание продуктов в этом рецепте настолько удачное, что салат улетает со стола в одно мгновение!

    Время готовки – 20 мин.

    Время приготовления – 15 мин.

    Порции – 4.

    Ингредиенты:

  • Тунец консервированный – 100 гр.
  • Фасоль консервированная – 130 гр.
  • Салат листовой – 60 гр.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Лук красный – 1 шт.
  • Уксус винный – 1 ст.л.
  • Вода – 1 ст.л.
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Сахар-песок – ½ ч.л.
  • Петрушка – 70 гр.
  • Базилик – 60 гр.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Сыр «фета» — 80 гр.
  • Сок лимона – 15 мл.
  • Перец черный молотый – ½ ч.л.
  • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Готовку начинаем с нарезки красного лука полукольцами: перекладываем перья в пиалу и заливаем уксусом, водой, сахарным песком и щепоткой соли – перемешиваем и даем настояться 10 минут.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 2. Не теряя времени, рвем листья салата руками.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 3. Хаотично нарезаем помидор.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 4. Отжимаем лук и добавляем к овощам ½ часть.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 5. Огурец режем четвертинками и отправляем к уже подготовленным компонентам.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 6. Сладкий перец очищаем от белых перегородок и семечек, режем соломкой – засыпаем в салатник.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 7. Остатки лука выкладываем поверх брусочков болгарского перца.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 8. Свежую петрушку, и базилик мелко шинкуем и посыпаем составляющие салата.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 9. Вскрываем банку с фасолью и сливаем излишки жидкости.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 10. Пересыпаем бобовую культуру к другим ингредиентам.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 11. Займемся заправкой: в глубокой миске смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль и молотый перец.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 12. Щедро поливаем салат ароматным соусом.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 13. Тунец разминаем при помощи вилки и раскладываем на овощи.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 14. Украшаем кушанье кусочками феты и приступаем к дегустации. Приятного аппетита!Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Низкокалорийный салат «Оливье» без майонеза

    Данный рецепт посвящается всем любителям классического салата «оливье», однако, со сниженной калорийностью. Заменив вареную колбасу куриным филе, а майонез натуральным йогуртом без добавок и сметаной, мы получаем невероятно сытный и вкусный салат, который можно кушать даже на ночь без угрызений совести.

    Время готовки – 30 мин.

    Время приготовления – 20 мин.

    Порции – 8-10.

    Ингредиенты:

  • Филе куриное – 400 гр.
  • Яйца (отварные) – 6 шт.
  • Картошка (отварная) – 4-5 шт.
  • Морковка (отварная) – 2 шт.
  • Горошек консервированный – 1 банка.
  • Огурцы маринованные – 4-6 шт.
  • Сметана – 200 гр.
  • Йогурт натуральный – 120 гр.
  • Горчица – 1-2 ч.л.
  • Масло подсолнечное – 1-2 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Специи для курицы – по вкусу.
  • Чеснок гранулированный – по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Отварные овощи остужаем и очищаем от кожицы.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный столШаг 2. Куриное филе тщательно промываем водой, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками, добавляем соль и приправы.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 3. В сковородке разогреваем немного подсолнечного масла и обжариваем мясо по 5 минут с двух сторон до образования румяной корочки.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 4. Картошку режем кубиком среднего размера.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 5. Отварные яйца очищаем и мелко рубим.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный столШаг 6. Морковь измельчаем аналогично картошке.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 7. Слегка остывшее мясо нарезаем соломкой или кубиками.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 8. Маринованные либо соленые огурцы режем таким же способом.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 9. Для соуса в отдельной посуде соединяем сметану, йогурт, гранулированный чеснок, горчицу, соль и черный молотый перец.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный столШаг 10. Смешиваем все компоненты в глубокой тарелке, подсыпаем горошек и заправляем сметано-чесночным соусом – перемешиваем.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 11.Раскладываем аппетитный салат по порционным тарелкам и наслаждаемся. Приятного аппетита!Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Диетический салат с авокадо без майонеза

    Лишь раз, приготовив хрустящий, легкий и в то же время сытный салат, обогащенный огромным количеством витаминов и микроэлементов, вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова. Что и не удивительно, ведь сочетание авокадо, печени трески и свежего огурца – это невероятно вкусно.

    Время готовки – 15 мин.

    Время приготовления – 10 мин.

    Порции – 2-3.

    Ингредиенты:

  • Авокадо – 1 шт.
  • Огурцы – 1 шт.
  • Печень трески – 1 банка.
  • Салат «Айсберг» – ¼ кочана.
  • Каперсы – 1 ст.л.
  • Горчица французская – 1 ч.л.
  • Сок лимона – 1 ч.л.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
  • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Спелое и мягкое авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку и нарезаем небольшими кусочками.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 2. Огурец режем полукольцами.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный столШаг 3. Вымытый и обсушенный зеленый салат рвем руками и нарезаем тонкой соломкой.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 4. Консервированную печень разминаем вилкой либо нарезаем кубиком.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 5. Соединяем все упомянутые выше компоненты в глубокой тарелке, добавляем немного каперсов и тщательно перемешиваем.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 6. Заправляем кушанье горчицей, лимонным соком и ароматным маслом.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный столШаг 7. При желании, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Салат «Цезарь» с соусом без майонеза

    Салат «Цезарь» каждое заведение и каждая хозяйка готовит по-своему, однако, сегодня вашему вниманию представляется рецепт всеми любимого салата без единой капли майонеза, оригинальный вкус кушанью придаст заправка из лимонного сока, пахучего чеснока и прованских трав.

    Время готовки – 45 мин.

    Время приготовления – 10 мин.

    Порции – 3.

    Ингредиенты:

  • Филе куриное – 200 гр.
  • Батон – 150 гр.
  • Сыр «Пармезан» — 50 гр.
  • Салат листовой/айсберг – 200 гр.
  • Масло оливковое – 6 ст.л.
  • Травы прованские – 3 гр.
  • Горчица (сухая) – 5 гр.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Желтки куриные – 2 шт.
  • Лимон – ½ шт.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Процесс приготовления:

    Шаг 1. Готовку начинаем с маринования курицы: филе натираем ароматными травами и солью с обеих сторон, оставляем для пропитки в холодильнике минимум на полчаса.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 2. Зубчик чеснока очищаем от шелухи, разрезаем на несколько частей и обжариваем на оливковом масле.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 3. Белый хлеб режем аккуратными кубиками одинакового размера.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 4. Как только пластины чеснока станут темнеть – вынимаем и вместо них обжариваем батон до образования золотистой корочки.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 5. Пропитанное специями мясо нарезаем кусочками среднего размера.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 6. Обжариваем мясо до готовности.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 7. Подготавливаем компоненты для приготовления соуса.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 8. В глубокой пиале перетираем желтки с ложкой горчицы, добавляем зубчик чеснока, пропущенный через пресс, оливковое масло, лимонный сок – хорошенько перемешиваем до получения однородной консистенции.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 9. Приступаем к сборке. На дно плоского блюда выкладываем листья зеленого салата.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 10. Поверх выкладываем кусочки курицы.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 11. Поливаем ароматным соусом.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный столШаг 12. Выкладываем румяные сухарики.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Шаг 13. При помощи овощечистки нарезаем пармезан очень тонкими слайсами и красиво раскладываем в блюде.Салаты без майонеза – 10 рецептов на праздничный стол

    Приятного аппетита!




    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *