Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

Фаршированные баклажаны являются любимым блюдом поваров и жителей различных стран. У кулинаров также появились свои секреты приготовления этого блюда. Например, начинку готовят из мяса и овощей, однако часто можно увидеть рецепты, где в нее добавляют орехи и грибы.

Фаршированные лодочки из баклажанов с мясным фаршем

Блюдо идеально подойдет для скромного семейного обеда и праздничного торжества. Для того чтобы баклажаны получились более насыщенными и сочными, кроме мясной начинки можно использовать овощную.

Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

  • Баклажан 3 шт.
  • Перец болгарский 1 шт.
  • Говяжий фарш 500 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 5 зуб.
  • Соль  по вкусу
  • Перец красный молотый  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Майонез столовый молочный  по вкусу
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Сыр 50 гр.
    1. Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

      Промываем баклажаны проточной водой. Когда влага высохнет, разрезаем баклажаны на две половинки вдоль плода. С помощью небольшой ложки удаляем мякоть. Растираем небольшое количество соли в «лодочках». Мякоть баклажанов нарезаем небольшими кусочками.

    2. Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

      Очищенный от шелухи лук стараемся нарезать как можно мельче. Высыпаем его в заранее разогретую сковороду с маслом и обжариваем до тех пор, пока лук не станет мягче.

    3. Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

      Убираем шелуху с чеснока и нарезаем зубчики мелкими кусочками. Вымываем перец в прохладной воде. Удаляем из него семечки, белые пленки и плодоножку. Высыпаем чеснок и перец к луку и обжариваем. Выкладываем фарш. Посыпаем специями и перемешиваем массу.

    4. Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

      Когда фарш подрумянится, добавляем в сковороду нарезанную мякоть баклажанов. Обжариваем еще 10 минут. Баклажаны выделяют много сока, который необходимо убрать бумажным полотенцем. Разогреваем духовку при температуре 170 градусов. Ставим противень с баклажанами внутрь и выпекаем 15 минут.

    5. Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

      Выкладываем начинку в баклажанные «лодочки» и смазываем майонезом. Натираем кусочек сыра на терке и посыпаем им баклажаны с начинкой. Снова отправляем овощ в духовку на 15 минут. Повышаем температуру до 190 градусов.

    Приятного аппетита!

    Фаршированные рулетики из баклажанов в духовке

    Баклажаны при обработке выделяют много сока, который необходимо пропитывать бумажными полотенцами. В случае обжарки, лишнее масло нужно удалять аналогичным способом.

    Время готовки – 2 ч.

    Время приготовления – 1 ч.

    Количество порций –5-6.

    Ингредиенты:

  • Баклажан – 1 шт.
  • Творог – 200 гр.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Сыр – 50 гр.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец – по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    1. Промытые баклажаны нарезаем полосками вдоль плода. Вливаем в сковороду масло для жарки. Когда емкость разогреется, выкладываем в нее полоски и обжариваем с обеих сторон. После обжарки натираем полоски солью и раскладываем на тарелке, устланной бумажным полотенцем в два ряда.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    2. Когда лишнее масло уйдет, смазываем каждую полоску растительным маслом с помощью кисточки. Выкладываем баклажаны в сковороду без масла и обжариваем. Затем снова выкладываем на бумажные полотенца.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    3. Зубчик чеснока очищаем от шелухи. Измельчаем его с помощью ножа или чесночницы. Перемешиваем с солью. Затем промываем пучок петрушки и мелко нарезаем его. Добавляем зелень в чеснок. Перемешиваем начинку.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    4. Выкладываем в смесь творог. Кусочек сыра натираем на терке и смешиваем с остальными ингредиентами. Всыпаем соль и перец. Снова перемешиваем массу.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    5. Начинка полностью готова. Теперь выкладываем ее на каждый баклажанный ломтик и закручиваем рулетики. Прокалываем ломтики зубочистками так, чтобы начинка не выпадала. Запекаем рулетики в духовке при температуре 170 градусов около часа.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    Приятного аппетита!

    Сочные баклажаны с сыром и фаршем

    Фаршированные баклажаны – это не только очень вкусное, сытное и полезное блюдо. Оно очень красиво смотрится на праздничном столе. Для начинки понадобится фарш, который обязательно нужно обжарить до румяности.

    Время готовки – 1 ч. 45 мин.

    Время приготовления – 40 мин.

    Количество порций – 12.

    Ингредиенты:

  • Баклажан – 6 шт.
  • Лук – 3 шт.
  • Помидор – 4 шт.
  • Сыр – 50 гр.
  • Фарш мясной – 400 гр.
  • Паста томатная – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Вода – 2 ст.
  • Процесс приготовления:

    1. Сначала подготовим фарш для начинки. Вливаем в сковороду масло и слегка подогреваем емкость. Затем выкладываем в нее фарш и обжариваем. Для того чтобы перейти к следующему шагу, необходимо, чтобы фарш стал рассыпчатым. Вливаем стакан воды и готовим мясо до того момента, пока жидкость не испарится.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    2. Теперь необходимо освободить баклажаны от сердцевины, то есть сделать из них «лодочки». Сначала промываем плоды, а затем разрезаем на две части. Избавляемся от мякоти.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    3. Промываем томаты и очищаем луковицы. Нарезаем лук небольшими частями, а помидоры – кружочками. Высыпаем их на сковороду и обжариваем вместе с мясом. Следом отправляем мякоть баклажанов, также мелко нарезанную ножом. Добавляем необходимое количество томатной пасты, соли и специй. Помешивая массу, добавляем в нее стакан воды и тушим 10 минут.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    4. Выкладываем баклажаны на противень рядами. Смазываем их внутри специями и солью. Заправляем «лодочки» готовой начинкой. Разогреваем духовой шкаф при температуре 190 градусов. Отправляем туда противень с баклажанами на 20 минут.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    . Спустя это время достаем противень и выкладываем поверх фаршированных баклажанов помидоры и сыр. Снова отправляем заготовки в духовку на 20 минут.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    Приятного аппетита!

    Баклажаны, фаршированные овощами запеченные в духовке

    Баклажаны – очень сочный продукт. Также он способен вбирать в себя соки других ингредиентов, поэтому блюдо получается очень насыщенным и ароматным.

    Время готовки – 2 ч. 30 мин.

    Время приготовления – 1 ч.

    Количество порций – 4.

    Ингредиенты:

  • Баклажан – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Чеснок – 2-3 зуб.
  • Сыр – 200 гр.
  • Перец сладкий – 2 шт.
  • Масло постное – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    1. Сначала необходимо подготовить баклажаны. Вымытый продукт разрезаем пополам. Удаляем мякоть ложкой. В баклажанные «лодочки» добавляем немного соли и распределяем ее по всей внутренности баклажанов. Оставляем баклажаны на 30 минут. Мякоть необходимо нарезать кубиками.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    2. Обрабатываем лук, морковь и перец. Удаляем шелуху с луковицы и убираем верхний слой моркови ножом. Разрезаем перец на две части, удаляем сердцевину и плодоножки. Лук и перец нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на терке.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    3. Теперь приступаем к обжарке продуктов для начинки. Сначала обжариваем лук. Когда он станет прозрачным, всыпаем морковь и перец. Томим массу 5 минут, постоянно помешивая ее. Добавляем мякоть баклажанов и продолжаем обжаривать продукты еще 5 минут.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    4. Чистые томаты необходимо освободить от кожуры. Для этого следует обдать их кипятком и оставить на 2 минуты, а затем слить горячую воду и подержать томаты в холодной. Снимаем шкурку. Нарезаем томатную мякоть и выкладываем ее в сковороду. Солим и перчим массу, доводим до нужного состояния за 5 минут.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    5. Кусочек сыра натираем на терке. Высвобождаем чеснок от шелухи и измельчаем с помощью чесночницы. Чеснок и половину сыра добавляем в начинку. Перемешав ее, выкладываем в баклажаны. Перемещаем «лодочки» на противень и ставим его в духовку, предварительно нагретую при температуре 180 градусов (в противень наливаем немного воды).Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    6. Готовим блюдо около 40 минут. Через полчаса выдвигаем противень и посыпаем начинку сыром, чтобы в результате получилась золотистая корочка. Проверяем готовность баклажанов зубочисткой. Блюдо можно считать готовым, если кожура легко протыкается зубочисткой. При желании баклажаны, можно посыпать мелко нарубленной зеленью.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    Приятного аппетита!

    Очень вкусные баклажаны с грибами в духовке

    Помидоры к фаршированным баклажанам лучше добавлять в последнюю очередь в измельченном виде: либо натереть на терке, либо нарезать небольшими кубиками. Главное, заранее снять кожицу с томатов.

    Время готовки – 2 ч. 10 мин.

    Время приготовления – 1 ч. 30 мин.

    Количество порций – 4.

    Ингредиенты:

  • Баклажан – 2 шт.
  • Перец болгарский сладкий – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Шампиньоны – 150 гр.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Кинза – 1 пучок.
  • Орехи грецкие – 100 гр.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец свежемолотый – по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    1. В первую очередь следует подготовить баклажаны: промыть их и обтереть, разрезать вдоль на две половинки и из каждой части извлечь сердцевину ножом или ложкой. Сразу распределяем баклажаны по противню. Затем смазываем форму солью и маслом.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    2. Устанавливаем температуру на 230 градусов. После разогрева ставим внутрь духового шкафа противень с заготовками. Томим баклажаны 15 минут. Пока блюдо находится в духовке, подготовим остальные ингредиенты. Сначала нарезаем мякоть, извлеченную из баклажанов, небольшими кубиками.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    3. Шампиньоны сначала необходимо перебрать. Срезаем верхний слой «шляпок» и «ножек», предварительно отделив, их друг от друга. Промываем грибы теплой водой. Проделываем то же самое с перцем. Затем разрезаем его пополам и вычищаем семена вместе с пленками. Нарезаем грибы и перец небольшими кубиками.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    4. Зубчики чеснока очищаем от шелухи. Мелко рубим их ножом. Споласкиваем пучок петрушки и кинзы, даем им обсохнуть. Измельчаем зелень.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    5. Теперь обжариваем овощи для начинки. Сначала вливаем 2 ложки растительного масла в сковороду. Затем ставим емкость на плиту. Когда она нагреется, всыпаем лук. Обжариваем его 2 минуты и добавляем перец.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    6. Спустя 4 минуты смешиваем перец и лук с мякотью баклажанов. Перемешиваем массу. Через 7 минут солим и перчим начинку. Приправляем зеленью и чесноком. Снова размешиваем. Заранее избавляем помидоры от кожицы и натираем их на терке. Добавляем в начинку и обжариваем 4 минуты.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    7. В другой сковороде необходимо обжарить шампиньоны. На это нам понадобится около 8-10 минут. Когда грибы будут готовы, перемешиваем их с начинкой. «Лодочки» за это время уже успеют размягчиться. Достаем противень из духовки и наполняем баклажаны начинкой.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    8. Следует заранее избавить грецкие орехи от скорлупы и растолочь. Посыпаем ими начинку. Отправляем в духовку. Томим 10 минут при температуре 200 градусов. Посыпаем зеленью блюдо.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    Приятного аппетита!

    Простой и вкусный рецепт баклажанов, фаршированных курицей

    Баклажаны являются основой для горячих и холодных закусок. Их готовят с томатным соусом и фаршируют различными начинками. Особенно вкусными они получаются с курицей.

    Время готовки – 1 ч. 20 мин.

    Время приготовления – 1 ч.

    Количество порций – 4.

    Ингредиенты:

  • Баклажан – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Помидор – 1 шт.
  • Филе куриное – 400 гр.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Майонез – по вкусу.
  • Сыр – 50 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    1. Займемся подготовкой баклажанов. Сначала их необходимо тщательно промыть, а затем разрезать вдоль оси на две части. Затем нужно отделить мякоть от кожуры, при этом оставить плотную внутренность не менее сантиметра толщиной. Теперь необходимо слегка подсолить баклажаны внутри. Оставляем их на 30 минут. Мякоть не выбрасываем. Ее выкладываем в тарелку.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    2. Приступим к подготовке начинки. Перед обработкой, куриное филе стоит сначала промыть, а затем дать ему обсохнуть. Чтобы ускорить процесс, промачиваем курицу бумажным полотенцем. Нарезаем филе небольшими ломтиками.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    3. Очищенный от шелухи лук и чеснок нарезаем мелкими кусочками. Наливаем пару ложек растительного масла в сковороду. После разогрева емкости с маслом на плите, всыпаем лук и обжариваем, пока он не приобретет золотистый оттенок. Затем добавляем к луку чеснок и куриное филе. Обжариваем ингредиенты вместе около минуты, а затем всыпаем мякоть баклажанов. Когда масса будет полностью готова, снимаем сковороду с конфорки. После остывания солим и перчим начинку.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    4. Включаем духовой шкаф и оставляем на разогрев. При этом выставляем нужную температуру – 180 градусов. Сливаем лишнюю жидкость из заготовок и начиняем их. Промываем помидор и нарезаем его тонкими кружками. Выкладываем поверх начинки и смазываем майонезом. Повышаем градус до 200 и ставим баклажаны на противне в духовку. Ждем 10-15 минут.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    5. Достаем противень из духового шкафа и посыпаем начинку тертым сыром, который стоит подготовить за 5 минут до извлечения блюда. Снова запекаем баклажаны, чтобы они успели покрыться золотистой корочкой. Это займет около двух минут.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    6. Перед подачей на стол главного блюда, следует вымыть и нарезать зелень. Ее отправляем в небольшую емкость и ставим на стол, чтобы каждый участник застолья мог посыпать ею баклажаны, по вкусу.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    Приятного аппетита!

    Как вкусно запечь баклажаны с помидорами и сыром?

    Блюдо получается очень вкусным и сочным. Его можно подавать к столу в качестве легкого ужина или с картофелем к обеду. В процессе приготовления баклажаны следует оставлять на некоторое время, чтобы выделился сок с горечью.

    Время готовки – 1 ч. 20 мин.

    Время приготовления – 50 мин.

    Количество порций – 2.

    Ингредиенты:

  • Баклажан – 2 шт.
  • Помидор – 4 шт.
  • Сыр – 200 гр.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Сок лимонный – по вкусу.
  • Сахар – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 2-3 ст.л.
  • Процесс приготовления:

    1. Подготовим баклажаны. Сначала их нужно промыть и обтереть. Нарезаем оба баклажана дольками, чтобы получился веер. Пластинки должны быть не более пяти миллиметров толщиной. Не дорезаем их до конца. Смешиваем соль и перец. Смазываем сыпучей смесью пластинки.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    2. Вымытые помидоры нарезаем ломтиками в форме кружков. Кусочек сыра также нарезаем тонкими полосками. Размещаем помидоры и сыр между пластинами. Достаточно трех кружков томатов и двух ломтиков сыра.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    3. Теперь нам понадобится противень или любая другая форма, подходящая для запекания. Выкладываем на нее баклажаны. Томатные плоды, которые не пошли на начинку для баклажанов, очищаем от кожуры.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    4. Чтобы это сделать, помидоры нужно сначала подержать в кипятке 2 минуты, а затем обдать их холодной водой. Нарезаем помидоры небольшими кубиками. Их следует слегка потушить на сковороде с растительным маслом. Очищаем чеснок и выдавливаем через чесночницу. Выкладываем его вместе с солью, сахаром и лимонным соком в сковороду. Перемешиваем ингредиенты и готовим до густоты. Поливаем соусом баклажаны и ставим в духовку, которую стоит предварительно нагреть при температуре 180 градусов. Сам процесс займет 25 минут.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    5. Оставшийся сыр натираем на терке и посыпаем им практически готовое блюдо. Снова отправляем в духовку на 5 минут.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    6. И последний штрих – зелень. Ее мы вымываем и нарезаем как можно мельче. Посыпаем баклажаны и ставим их на стол.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    Приятного аппетита!

    Сочные баклажаны в духовке с фаршем, сыром и грибами

    Блюдо из баклажанов получается очень сытным и невероятно вкусным. Если добавить в начинку мясной фарш, гарнир будет не очень тяжелым, можно сказать, диетическим.

    Время готовки – 1 ч. 35 мин.

    Время приготовления – 45 мин.

    Количество порций – 8.

    Ингредиенты:

  • Баклажан – 4 шт.
  • Фарш мясной – 400 гр.
  • Шампиньоны – 400 гр.
  • Сметана – 200 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Лук – 1 шт.
  • Зелень – по вкусу.
  • Масло оливковое – 2-3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец – по вкусу.
  • Итальянские травы – по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    1. Чтобы приготовить фаршированные баклажаны, потребуется сначала их промыть, а затем обтереть. Далее необходимо их разрезать на две половинки и сделать небольшие надрезы на мякоти в виде сеточки. Посыпаем солью баклажаны и оставляем на полчаса. Спустя 30 минут баклажаны нужно будет промыть и слегка отжать, а затем извлечь мякоть ножом или ложкой.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    2. Теперь займемся приготовлением начинки. Для этого необходимо очистить лук от шелухи и подготовить фарш для обжарки. Луковицу измельчаем и выкладываем кусочки в сковороду с маслом, которую заранее подогреваем. Как только лук смягчится, высыпаем к нему фарш. Обжариваем начинку до состояния рассыпчатости мяса (около 20 минут). Посыпаем солью, перцем и специями.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    3. Перемешиваем начинку и выкладываем в заготовки из баклажанов. Подготавливаем следующий слой начинки – грибы. Перебираем шампиньоны. Отделяем «ножки» от «шляпок» и срезаем верхний слой. Нарезаем грибы и обжариваем в течение семи минут. Солим и перчим массу. Перемешав ее, выкладываем поверх слоя мясной начинки.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    4. Теперь необходимо выложить слой из мякоти баклажанов. Нужно нарезать ее и обжарить 5 минут на сковороде. Очищенный чеснок нарезаем и посыпаем им начинку. Выкладываем заготовки на противень и параллельно разогреваем духовой шкаф при температуре 200 градусов. Выпекаем 10-15 минут.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    5. Промываем зелень. Мелко шинкуем ее. Натираем сыр на крупной терке. Поливаем начинку сметаной, следующим слоем выкладываем сыр и посыпаем зеленью. Снова отправляем баклажаны в духовку на 15 минут. Готово!Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    Приятного аппетита!

    Как приготовить фаршированные баклажаны по-турецки?

    Фаршированные баклажаны являются традиционным блюдом восточной кухни, если быть точными, турецкой. Приготовление гарнира займет не очень много времени и точно понравится вашим гостям и близким.

    Время готовки – 2 ч. 35 мин.

    Время приготовления – 1 ч. 5 мин.

    Количество порций – 2.

    Ингредиенты:

  • Баклажан – 2 шт.
  • Фарш мясной – 300 гр.
  • Помидор – 1 шт.
  • Паста томатная – 2 ст.л.
  • Перец острый – 1 шт.
  • Перец болгарский сладкий – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Петрушка – 10 гр.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец молотый – по вкусу.
  • Вода – 1 ст.
  • Процесс приготовления:

    1. Промытые баклажаны следует разрезать на две части. Если есть плодоножка, не обрезаем ее. Кожуру плода обрезаем полосками. Надрезаем баклажан с очищенной от кожуры стороны ножом (надрез должен быть продольным). Вливаем воду в глубокую миску и подсаливаем. Опускаем в нее баклажаны. Ждем 40 минут.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    2. Смазываем противень и баклажаны растительным маслом с помощью кондитерской кисти. Выкладываем плоды на противень. Выставляем температуру для разогрева духового шкафа (200 градусов). Запекаем баклажаны до того момента, пока они не станут золотистого цвета.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    3. Нарезаем болгарский перец небольшими кубиками. Предварительно его необходимо промыть и очистить. Избавляем от шелухи луковицу и также нарезаем ее.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    4. Острый перец обрабатываем точно так же, как и болгарский. Выкладываем нарезанный лук в разогретую сковороду с маслом. Когда лук станет мягким, высыпаем к нему перец (и острый, и болгарский). Перемешиваем массу.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    5. Выкладываем фарш. Солим и перчим содержимое сковороды. Очищенный от шелухи чеснок измельчаем с помощью чесночницы и отправляем в емкость. У нас есть 7 минут, чтобы подготовить зелень (сначала следует ее промыть, а затем нарезать). Высыпаем в готовую начинку зелень. Перемешиваем ее и начиняем баклажаны. Предварительно их необходимо извлечь из духовки. Сделать в районе надреза выемку с помощью ложки и засыпать в нее немного сахара.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    6. Помидоры промываем и нарезаем дольками. Укладываем их на начинку в качестве украшения. Разводим томатную пасту с водой, солью и сахаром. Выливаем смесь на противень. Запекаем баклажаны в течение получаса. Выкладываем баклажаны на тарелки, посыпаем зеленью и приправляем томатной заливкой.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    Приятного аппетита!

    Простой и вкусный рецепт фаршированных баклажанов веером

    Веер из баклажанов – это не только очень вкусное, но и красивое блюдо. Чтобы его приготовить, нужно сильно потрудиться, но это того стоит. Все получится, если выбрать самые привлекательные и упругие плоды.

    Время готовки – 1 ч. 40 мин.

    Время приготовления – 40 мин.

    Количество порций – 2.

    Ингредиенты:

  • Баклажан – 2 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Приправа универсальная – 1 ч.л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Перец черный молотый – 1 щепотка.
  • Процесс приготовления:

    1. Сначала необходимо сделать заливку для баклажанов. Смешиваем в одной емкости оливковое масло, щепотку молотого перца, соль, приправы по вкусу. Нарезаем очищенный от шелухи чеснок и также добавляем его в смесь. Перемешиваем ингредиенты.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    2. Баклажаны нарезаем пластами, чтобы получился веер, то есть вдоль. Предварительно плоды необходимо промыть и дать им обсохнуть. Не дорезаем пласты до самого основания, чтобы они держались за плодоножку.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    3. Вымытые помидоры и сыр нарезаем ломтиками: помидоры – кружками, а сыр – прямоугольниками. Выкладываем баклажаны на противень и расправляем их, чтобы получился веер. Смазываем каждый пласт заливкой.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    4. Вставляем между пластами ломтики томатов и сыра. Выставляем температуру для разогрева духовки – 180 градусов. Затем ставим внутрь противень с баклажанами и выпекаем их около 60 минут.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    5. Подаем мягкие и сочные фаршированные баклажаны к столу. При желании их можно посыпать измельченной зеленью.Фаршированные баклажаны – 10 пошаговых рецептов в духовке

    Приятного аппетита!




    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *