Оладьи с яблоками – 10 рецептов пышных оладий

Когда надоели банальные завтраки по типу бутербродов и яичницы – готовим вкусные и невероятно ароматные оладьи с добавлением свежих яблок, натертых на терке или измельченных в пюре. Такое лакомство можно подавать с различными добавками: например, со сметаной или вареньем, однако, их собственный вкус и аромат настолько прекрасен, что мало кому, захочется разбавлять его и перебивать.

Пышные оладьи с яблоками на кефире

Приготовим пышные и воздушные оладки, которые придутся по душе всем, кто их попробует, ведь они невероятно вкусны и ароматны. Тесто готовится очень просто и быстро, на основе кефира, а садовые яблоки придают блюду неповторимое послевкусие.

Кефир 1 ст.

Мука ½ ст.

Яйцо куриное 1 шт.

Яблоки 2 шт.

Сахар-песок 3 ст.л.

Сода пищевая ⅘ ч.л.

Соль ⅓ ч.л.

Корица 5 гр.

Масло растительное 50 мл.

1. 

   Один стакан кефира комнатной температуры выливаем в большую емкость с высокими бортами.

2. 

   Туда же разбиваем одно куриное яйцо.

3. 

   Яблоки очищаем от кожицы, вырезаем плодоножку и семенную часть, нарезаем кубиками.

4. 

   Измельченные фрукты пересыпаем к смеси кефира и яйца – перемешиваем.

5. 

   Далее засыпаем просеянную пшеничную муку вместе с содой.

6. 

   Хорошенько вымешиваем и подсыпаем корицу, щепотку соли и сахарный песок. Еще раз размешиваем до однородной консистенции.

7. 

   В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и ложкой выкладываем понемногу теста. Жарим оладьи с двух сторон по 3-4 минуты до румяности.

8. 

   Слегка остужаем, завариваем чай и подаем к столу. Приятного аппетита!

Воздушные оладьи с яблоками на молоке в сковороде

Имея под рукой лишь полстакана молока, пару яблок и муку, можно с легкостью приготовить воздушные высокие оладьи, которые прекрасно подойдут для полноценного завтрака или полдника.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

Молоко – ½ ст.

Яблоки – 1 шт.

Сахар-песок – 1,5 ст.

Яйца – 1 шт.

Мука – 6-7 ст.л.

Соль – 1 щепотка.

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Разрыхлитель теста – ½ ч.л.

Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В глубокой пиале смешиваем венчиком соль, сахарный песок, яйцо и ванильный сахар.

2. В полученную смесь вливаем полстакана молока – перемешиваем.

3. Далее, подсыпаем просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Замешиваем тесто однородной консистенции.

4. Одно крупное яблоко очищаем от кожуры, вырезаем семенную коробочку и нарезаем кусочками небольшого размера. Отправляем в тесто и размешиваем.

5. В сковородке разогреваем масло и при помощи столовой ложки выкладываем тесто небольшими порциями. Жарим до появления маленьких пузырьков на поверхности, переворачиваем и ждем еще пару минут. За это время оладьи приобретут золотистый цвет и пропекутся внутри.

6. По желанию, сервируем свежими сезонными ягодами и подаем к столу в теплом виде. Приятного аппетита!

Пышные дрожжевые оладьи с яблоками

При приготовлении блюд с добавлением сухих любо живых дрожжей, нужно потратить больше времени, так как дрожжи активируются не сразу, однако, результат определенно этого стоит. Оладьи получаются высокими, очень пышными и ароматными, а яблоки в тесте идеально их дополняют.

Время готовки – 1 ч. 40 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 5.

Ингредиенты:

Молоко – 250 мл.

Мука – 300 гр.

Сахар-песок – 3 ст.л.

Соль – ½ ч.л.

Масло растительное – 50 мл.

Яблоки – 1 шт.

Дрожжи (живые) – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. В пиалу наливаем теплое молоко и добавляем дрожжи – перемешиваем до растворения, добавляем столовую ложку сахарного песка и убираем в сторону на 10-15 минут (пока не вспенятся дрожжи).

2. Далее, подсыпаем немного соли и просеянную муку (250 грамм) – перемешиваем и убираем в теплое место на полчаса.

3. Спустя 30 минут опара поднялась.

4. В опару добавляем оставшийся сахар, 2 столовых ложки масла, 50-60 грамм муки – снова размешиваем и даем отдохнуть еще около 40 минут. После, засыпаем в тесто яблоки, очищенные от кожуры и семян, нарезанные кубиками.

5. Готовое тесто выкладываем столовой ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем с двух сторон до румяности (примерно по 3-4 минуты).

6. Готовые и горячие оладьи перекладываем на плоское блюдо и даем немного времени остыть.

7. Пышные и нежные оладьи готовы к подаче. Приятного аппетита!

Как испечь вкусные оладьи с яблоками без дрожжей?

Для того чтобы приготовить воздушные и пышные оладьи с яблоками без добавления дрожжей, есть несколько секретов: пшеничную муку обязательно нужно просеять, так, она насытиться кислородом и готовое кушанье будет высоким, а также старайтесь использовать компоненты комнатной температуры, достаточно за час до готовки достать их из холодильной камеры.

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

Кефир/сметана – 1 ст.

Яйца – 1 шт.

Сахар-песок – 2 ст.л.

Мука – 1 ст.

Соль – 1 щепотка.

Сода – ¼ ч.л.

Яблоки – 1 шт.

Масло растительное – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске смешиваем яйцо, кефир, соль, соду и сахарный песок.

2. Засыпаем стакан просеянной муки и замешиваем тесто.

3. Крупное яблоко очищаем от кожицы, вырезаем семенную часть и натираем на терке – отправляем в тесто и еще раз размешиваем.

4. В сковороде разогреваем несколько ложек растительного масла, выкладываем ложкой тесто и обжариваем с двух сторон до аппетитной корочки.

5. Теплые оладьи подаем к столу с дополнениями в виде сметаны, джема или сгущенки. Приятного аппетита!

Постные оладьи с яблоками без яиц

Даже при соблюдении поста или отказе от животных белков, можно и нужно радовать себя вкусной и ароматной выпечкой. Как раз для этого случая, идеально подходят пышные оладьи с яблоками, которые можно с легкостью приготовить без единого яйца.

Время готовки – 1 ч. 5 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

Мука – 2 ст.

Вода – 500 мл.

Яблоки – 1 шт.

Сода – 1 ч.л.

Соль – ½ чл.

Сахар-песок – 2 ст.л.

Корица молотая – 1/3 ч.л.

Ванилин – 2 гр.

Процесс приготовления:

1. Воду подогреваем до 40 градусов и в это же время просеиваем муку, тем самым, насыщая ее кислородом.

2. К муке подсыпаем соль и сахарный песок – перемешиваем.

3. Так же добавляем ванилин, соду и молотую корицу.

4. Яблоко очищаем от кожицы, извлекаем семенную часть и нарезаем мелкими кубиками.

5. Тонкой струей вливаем подогретую кводу в сухую мучную смесь и тщательно вымешиваем при помощи венчика до однородности.

6. В полученное тесто засыпаем яблоки, перемешиваем и убираем в сторону на полчаса. После, разогреваем в скороде растительное масло и ложкой выкладываем небольшие порции теста, готовим под закрытой крышкой около 4 минут.

7. Через несколько минут их обжариваем со второй стороны до румяности, но уже без крышки.

8. Перекладываем аппетитные оладьи на блюдо, щедро поливаем ягодным вареньем или джемом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Очень вкусные творожные оладьи с яблоками

Быстрый и безумно вкусный вариант полноценного завтрака или позднего ужина – творожные оладьи с добавлением измельченных яблок. Это блюдо придет на помощь, когда совсем не хочется долго стоять у плиты – 30 минут и все готово.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

Творог – 200 гр.

Яблоки – 2 шт.

Сахар-песок – ½ ст.

Кефир – 1 ст.

Сода – 1 ч.л.

Мука – 1,2 ст.

Масло растительное – 3 ст.л.

Соль – 1 щепотка.

Яйца – 1 шт.

Сметана – по вкусу.

Мед (жидкий) – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Творог пересыпаем в тарелку и перетираем вилкой.

2. К перетертому молочному продукту подливаем стакан кефира (можно заменить йогуртом или сметаной).

3. Добавляем яйцо, сахарный песок и соду – хорошенько перемешиваем.

4. Яблоки прямо с кожурой натираем на терке, предварительно вырезав семенную коробочку (если фрукты кислые – добавляйте больше сахара).

5. Измельченные яблоки отправляем к творожно-сахарной массе.

6. В последнюю очередь засыпаем просеянную муку и замешиваем густое тесто. Обжариваем на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны, до образования золотистой корочки.

7. В теплом виде поливаем медом и сметаной – подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!

ПП овсяные оладьи с яблоками

Даже при соблюдении правильно питания, иногда можно и нужно радовать себя вкусными домашними оладьями с овсяными хлопьями и садовыми яблочками. Такое блюдо прекрасно подходит для перекуса или позднего завтрака, так как его очень удобно брать с собой на учебу или работу.

Время готовки – 35 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 5 ст.л.

Мука овсяная – 4 ст.л.

Яблоки – 2 шт.

Яйца – 1 шт.

Соль – 1 щепотка.

Сода – 1 щепотка.

Кефир (обезжиренный) – 1 ст.

Корица (молотая) – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем продукты по списку: отмеряем необходимое количество компонентов при помощи кухонных граммовых весов, фрукты промываем под струей воды и обсушиваем при помощи бумажных полотенец.

2. В пиалу разбиваем яйцо, подсаливаем и взбиваем венчиком.

3. Овсяные хлопья заливаем стаканом кефира и даем набухнуть в течение 15 минут.

4. При постоянном помешивании добавляем к яйцу овсяную муку, корицу и соду.

5. Далее, соединяем кефирные хлопья с яично-овсяной массой и хорошенько перемешиваем.

6. Яблоки очищаем от кожицы и семенной части, натираем на терке или перебиваем в блендере до консистенции пюре – перекладываем в тесто и еще раз все тщательно мешаем.

7. Сковороду раскаляем и ложкой выкладываем порциями тесто. Обжариваем с двух сторон по 4 минуты до готовности. Приятного аппетита!

Готовим быстрый и вкусный завтрак, который придется по душе всей вашей семье, начиная с самых маленьких. Нежное воздушное тесто с добавкой в виде яблок, образуют потрясающее сочетание компонентов, которые очень удачно компонируют со сметаной и ягодными джемами.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

Сметана 15% — 100 мл.

Соль – 1 щепотка.

Сахар-песок – 2-3 ст.л.

Яйца – 1 шт.

Корица молотая – ½ ч.л.

Мука – 150 гр.

Яблоки – 1 шт.

Сода – ½ ч.л.

Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В глубокой посуде смешиваем сметану, яйцо, соль, соду и сахарный песок.

2. В полученную массу добавляем натертое яблоко и пол чайной ложки молотой корицы.

3. Постепенно вводим муку и вымешиваем густое тягучее тесто. В случае если тесто будет иметь жидкую консистенцию – подсыпаем еще немного муки.

4. В сковороду наливаем немного подсолнечного масла, разогреваем и при помощи столовой ложки выкладываем тесто, формируя оладушки.

5. Обжариваем на умеренном огне с двух сторон до образования румяной корочки.

6. По желанию, поливаем жидким медом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные оладьи с яблоками и корицей?

Всем давно известно, что сочетание кисло-сладких яблок и корицы – это беспроигрышный вариант, который выгодно вписывается в различные десерты и выпечку, так вот оладьи – не исключение. Готовим пышные и безумно ароматные оладушки из самых простых и доступных продуктов.

Время готовки – 50 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

Яблоки (крупные) – 2 шт.

Мука – 50 гр.

Молоко – 75 мл.

Масло растительное – 2-3 ст.л.

Яйца – 1 шт.

Соль – 1 щепотка.

Масло сливочное (растопленное) – 1 ч.л.

Корица – ½ ч.л.

Пудра сахарная – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В глубокую емкость просеиваем муку вместе с солью и по центру делаем углубление, куда вводим желток, молоко и масло – хорошенько перемешиваем.

2. Даем тесту отдохнуть около получаса.

3. Тем временем нарезаем яблоки кольцами и вырезаем сердцевину.

4. Белок взбиваем до состояния устойчивой пены.

5. Постепенно вводим корицу вместе с белком в тесто.

6. В сковородке разогреваем масло, а яблочные кольца обмакиваем в тесто и приступаем к жарке. Готовим с двух сторон до румяности.

7. Горячие оладьи посыпаем сахарной пудрой, завариваем чашечку чая или кофе и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления оладий на ряженке с яблоками

Знаете ли вы, что если в тесто для оладий не добавлять яйца, то они получаются гораздо нежнее? Сегодня вашему вниманию представляется быстрый и очень простой рецепт пышных и воздушных оладушек с яблочной «стружкой» на ряженке.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

Ряженка – 200 мл.

Мука – 5-6 ст.л.

Сахар-песок – 2 ст.л.

Масло растительное – 3 ст.л.

Яблоки – 1 шт.

Ванилин – по вкусу.

Соль – 1 щепотка.

Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. В посуде с высокими бортиками смешиваем ряженку комнатной температуры, столовую ложку растительного масла, сахарный песок, щепотку соли и ванилин по своему вкусу.

2. В полученную массу подсыпаем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем однородное густое тесто.

3. С яблок снимаем кожицу и измельчаем ножом или при помощи терки и засыпаем к тесту – перемешиваем.

4. Разогреваем немного растительного масла в сковородке и, зачерпывая немного теста столовой ложкой, выкладываем оладьи. Жарим с двух сторон по 3-4 минуты на умеренном огне до золотистого цвета.

5. Готовое кушанье выкладываем на бумажные салфетки для того, чтобы излишки масла могли стечь.

6. Перекладываем оладьи на тарелке и по желанию украшаем сахарной пудрой и свежими ягодами. Приятного аппетита!