Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

Из таких простых ингредиентов, как мука, яйца и сметана можно с лёгкостью приготовить в домашних условиях нежный и воздушный пирог — шарлотку с яблоками. Именно благодаря сметане, выпечка получается очень приятной текстуры и буквально тает во рту.

Когда на дворе разгар яблочного сезона – грех не приготовить очень простой и быстрый пирог. Выпекается десерт в духовом шкафу, а бисквитное тесто готовится на основе сметаны, благодаря чему, шарлотка получается очень нежной и не приторной, даже, если яблоки используются сладкие.

Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

  • Яблоки 4 шт.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Соль 1 щепотка
  • Мука 1.5 ст.
  • Сода пищевая ½ ч.л. гашеная
  • Сметана 250 мл.
  • Сахар-песок 100 гр.
  • Масло сливочное 20 гр.
    1. Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

      Для того чтобы приготовить тесто, в глубокую емкость разбиваем три яйца, всыпаем сахарный песок и взбиваем венчиком либо миксером.

    2. Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

      В ту же посуду отправляем сметану и снова перемешиваем.

    3. Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

      Также добавляем ½ чайной ложки соды, погашенной уксусом – мешаем.

    4. Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

      Далее в яичную массу засыпаем просеянную и насыщенную кислородом муку.

    5. Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

      Замешиваем вязкое и жидковатое тесто.

    6. Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

      Яблоки очищаем от шкурки, вырезаем семенную коробочку и нарезаем произвольными кусочками либо дольками – выкладываем на дно формы для запекания половину фруктов, предварительно смазанной кусочком сливочного масла.

    7. Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

      Яблочные дольки заливаем половиной теста, снова выкладываем фрукты и «закрываем» остатками яично-мучной смеси – формируем два слоя.

    8. Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

      Запекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

    9. Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

      Перекладываем пирог на большую плоскую тарелку и даем 10-15 минут остыть.

    10. Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

      Разрезаем шарлотку на кусочки, завариваем ароматный кофе и наслаждаемся.

    Приятного аппетита!

    Для того чтобы порадовать своих близких людей – достаточно самых простых ингредиентов, таких как сметана, мука, яблоки и немного свободного времени. В результате мы получим классическую шарлотку на основе нежного бисквитного теста.

    Время готовки – 55 мин.

    Время приготовления – 15 мин.

    Порции – 6.

    Ингредиенты:

  • Яблоки – 3 шт.
  • Сметана – 1 ст.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука – 2 ст.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • Пудра сахарная – по вкусу
  • Процесс приготовления:

    1. Для начинки нам требуются яблоки: промываем под струей воды, обсушиваем при помощи бумажных полотенец, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими слайсами.Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    2. Для приготовления теста смешиваем сахар с яйцами и хорошенько взбиваем миксером до образования легкой белой пены.Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    3. Следующим этапом добавляем сметану (процент жирности не важен, но чем он выше, тем вкуснее).Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    4. Соединяем просеянную муку с разрыхлителем и засыпаем к яично-сахарной массе – тщательно перемешиваем до однородной консистенции.Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    5. Форму для запекания смазываем растительным маслом для того, чтобы в процессе запекания пирог не пригорел и не прилип.Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    6. ½ часть фруктовых слайсов выкладываем на дно формы, заливаем тестом и снова кладем яблоки для украшения. Выпекаем 40 минут при температуре не более чем 180 градусов.Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    7. По истечении времени десерт аккуратно достаем из формы и присыпаем сахарной пудрой для красоты. Приятного аппетита!Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    Приготовим лишь однажды яблочную шарлотку с добавлением творога – вы будете повторять этот рецепт снова и снова. В этом нет никаких сомнений, так как на приготовление такого пирога нужно 15 минут и самые доступные и бюджетные продукты, которые практически всегда найдутся в холодильнике.

    Время готовки – 55 мин.

    Время приготовления – 15 мин.

    Порции – 8.

    Ингредиенты:

  • Творог – 200 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Яблоки – 2-3 шт.
  • Сахар-песок – 150 гр.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Мука – 200 гр.
  • Разрыхлитель теста – 10 гр.
  • Масло сливочное – 20 гр.
  • Процесс приготовления:

    1. Готовим тесто. В глубокой емкости соединяем яйца с сахаром и перебиваем миксером до появления пенки.Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    2. В отдельной пиале смешиваем творог со сметаной и хорошенько перемешиваем до однородности. Полученную массу отправляем к яйцам с сахарным песком и снова перемешиваем. Разрыхлитель смешиваем с просеянной и насыщенной кислородом мукой.Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    3. Небольшими порциями вводим муку в творожную массу и перебиваем до однородности.Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    4. Яблоки ополаскиваем под струей воды, вырезаем семенную коробочку и нарезаем дольками.Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    5. Форму для запекания промазываем маслом, заливаем бисквитное тесто и красиво выкладываем фруктовые слайсы. Готовим в духовом шкафу около 40 минут при температуре 180 градусов.Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    6. Ароматный и пышный пирог подаем к столу слегка остывшим. Приятного аппетита!Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    Быстрый, вкусный и универсальный пирог – шарлотка на бисквитном тесте с сочными яблоками запеченная в духовом шкафу. Этот пышный фруктовый десерт скрасит любое чаепитие и праздничный стол.

    Время готовки – 55 мин.

    Время приготовления – 25 мин.

    Порции – 8.

    Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 15 гр.
  • Крупа манная – 110 гр.
  • Лимон – 1 шт.
  • Яблоки – 6 шт.
  • Мука – 1 ст.
  • Корица молотая – 1 ч.л.
  • Имбирь молотый – 1 ч.л.
  • Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
  • Яйца – 4 шт.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Сахар-песок – 200 гр.
  • Сметана – 200-250 гр.
  • Процесс приготовления:

    1. Заранее подготавливаем форму для запекания: щедро промазываем кусочком сливочного масла и присыпаем одной горстью манной крупы – убираем в холодильник на время приготовления теста.Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    2. Для начинки с одного лимона снимаем цедру, разрезаем на две части и выжимаем сок.Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    3. Очищенные яблоки без семенной коробочки нарезаем произвольными кусочками небольшого размера – соединяем с соком лимона и выкладываем в слегка охлажденную форму, которую после необходимо вернуть в прохладное место.Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    4. Займемся тестом. В глубокой тарелке соединяем цедру, манку, взбитые с сахарным песком яйца, молотую корицу и имбирь, сметану, муку, просеянную с разрыхлителем и совсем немного соли. Все перечисленные продукты тщательно перемешиваем при помощи миксера до образования легкой белой пены и однородности.Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    5. Полученную яично-мучную смесь заливаем поверх фруктовых долек и отправляем в духовой шкаф при температуре 200 градусов на 40 минут.Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    6. Ароматную шарлотку подаем к столу слегка остывшей и нарезанной порционными кусками. Приятного аппетита!Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    Нет ничего вкуснее, чем кисло-сладкая фруктовая начинка в сочетании с пышным бисквитным тестом, приготовленным, на основе сметаны, а входящее в список ингредиентов сливочное масло, «дарит» готовой шарлотке с яблоками очень нежное послевкусие.

    Время готовки – 40 мин.

    Время приготовления – 10 мин.

    Порции – 6.

    Ингредиенты:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Масло сливочное – 120 гр.
  • Сметана – 50 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Мука – 1 ст.
  • Сухари панировочные/крупа манная — 15 гр.
  • Процесс приготовления:

    1. Для того чтобы готовый пирог не пригорел – форму для запекания необходимо подготовить следующим образом: промазываем дно и бортики сливочным маслом (около 20 грамм) и сверху присыпаем панировочными сухарями либо манкой.Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    2. Фрукты очищаем от шкурки, вырезаем сердцевину и измельчаем произвольным образом. Яблочные кубики выкладываем на дно формы.Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    3. Займемся тестом. В отдельную емкость вбиваем яйца, добавляем соль и сахарный песок – перемешиваем и после кладем сметану и 100 грамм растопленного сливочного масла. Все компоненты тщательно перебиваем до образования пены миксером либо венчиком.Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    4. Следующим этапом засыпаем сухую смесь из просеянной муки и разрыхлителя – замешиваем вязкое тесто.Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    5. Полученной массой заливаем яблоки.Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    6. По желанию украшаем сверху дольками из яблок и простукиваем форму для равномерного распределения теста.Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке

    7. Запекаем в духовом шкафу 25-30 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!Шарлотка с яблоками на сметане – 5 рецептов в духовке




    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *