Последний ужин на Титанике

Катастрофа, которая перевернула мир, потому что это была самая глобальная катастрофа, которая произошла с мирными гражданами. Это не были жертвы военных действий, а пассажиры самого роскошного судна в мире. Более того, среди погибших было немало знаменитостей. То есть это была катастрофа, замолчать которую было невозможно.

Чуть позже одиннадцати вечера поступило сообщение об Айсберге, в начале третьего ночи — судно затонуло, а к трём часам всё было кончено.

А всего за несколько часов до этого публика наслаждалась шикарным ужином.

Шикарным для каждого пассажира, конечно по его меркам. Ведь пассажиры третьего класса попав на первый обед думали, что ошиблись палубой, настолько стол поразил их роскошью.

Итак, начнём.

Последний ужин на Титанике для пассажиров 1-ого класса

Аперитив:
— устрицы

Вторая перемена:
— консоме (говяжий осветлённый бульон) Ольга
— крем-суп из ячменя

Третья перемена:
— лосось отварной с огурцом и соусом муслин

Четвёртая перемена:
— филе миньон
— соте из курицы

Подаётся с фаршированными кабачками.

Пятая перемена:
— ягнёнок с мятным соусом
— жареная утка с яблочным соусом
— филе говядины

Гарнир:
— зелёный горошек
— морковь в сливочном соусе
— рис
— отварной молодой картофель

Шестая перемена:
— алкогольный сорбет Романский пунш

Седьмая перемена:
— жареный голубь с красс-салатом и спаржей под соусом винегрет

Восьмая перемена:
— фуа-гра и сельдерей

Девятая перемена:
— пудинг Вальдорф
— персики в желе из ликёра Шартрез
— ванильные и шоколадные эклеры
— мороженое

Последний ужин на Титанике для пассажиров 2-ого класса

Первая перемена:
— консоме с тапиокой

Вторая перемена:
— запечённая пикша с острым соусом
— жареный цыпленок с рисом и приправой карри
— молодой ягнёнок под мятным соусом
— жареная индейка с острым клюквенным соусом

Гарнир:
— зелёный горошек
— отварной рис
— обжаренный картофель
— пюре из репы

Третья перемена:
— пудинг с изюмом
— винное желе
— кокосовый сэндвич
— американское мороженое

В завершение трапезы:
— свежие фрукты
— сыры
— орехи
— кофе
— булочки

Последнее меню на Титанике для пассажиров 3-его класса

Завтрак:
— овсяная каша с молоком
— копчёная селёдка
— картофель в мундире
— яйца с ветчиной
— хлеб с маслом
— мармелад
— шведский хлеб
— чай и кофе

Обед:
— суп с рисом
— хлеб
— булочки
— ростбиф под соусом
— сладкая кукуруза
— отварной картофель
— пудинг с сухофруктами и сладким соусом
— фрукты

Чай: холодное мясо, сыр, пикули, хлеб с маслом, тушеный инжир с рисом, чай.

Ужин:
— жидкая овсянка
— булочки
— сыр