Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

Чечевица – полезная и вкусная зернобобовая культура, богатая белками и популярная во всем мире. Одно из самых вкусных блюд, которые можно из нее приготовить – это наваристый суп. В этой статье мы собрали 10 рецептов этого замечательного первого блюда.

Как сварить суп из красной чечевицы?

В прохладную погоду очень приятно прийти домой и согреться сытным супом из чечевицы. Чечевица благодаря высокому содержанию белка считается достойной альтернативой мясу.

Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

  • Лук репчатый 70 гр.
  • Чечевица красная 300 гр.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Морковь 50 гр.
  • Томатная паста 40 мл.
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Масло растительное  для жарки
  • Вода 1 л.
    1. Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

      Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. В толстостенной кастрюле обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости. Добавьте томатную пасту и тушите еще пару минут.

    2. Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

      Чечевицу промойте проточной водой и выложите к овощам.

    3. Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

      Влейте в кастрюлю с чечевицей и овощами воду и варите до готовности чечевицы.

    4. Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

      Затем посолите, добавьте очищенные зубчики чеснока и приправьте бульон по вкусу.

    5. Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

      После этого пюрируйте суп блендером и подавайте его на стол, заправив сливками.

    Приятного аппетита!

    Простой и вкусный рецепт супа из зеленой чечевицы

    Суп из зеленой чечевицы – отличный вариант для сытного и вкусного обеда. В отличие от других бобовых ее не нужно замачивать и она довольно быстро варится. Кроме того, суп из чечевицы – это кладезь витаминов и полезных микроэлементов для организма.

    Время готовки: 45 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Порций: 4-6.

    Ингредиенты:

  • Чечевица зеленая – 200-300 гр.
  • Морковка – 1 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Кабачки – 0,3 шт.
  • Лук репчатый – 2-3 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Перец болгарский – 0,5 шт.
  • Вода – 1,6 л.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Карри – 1 ч.л.
  • Зира – 0,5 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    1. Чечевицу промойте, выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться на 15-20 минут.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    2. После того, как чечевица станет мягкой, добавьте в бульон нарезанный картофель и варите еще 10-15 минут.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    3. Лук, кабачок и помидоры нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Болгарский перец нарежьте соломкой.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    4. На оливковом масле обжарьте сладкий перец, лук и морковь.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    5. Затем добавьте молотый перец, кабачок, помидоры и измельченный чеснок. Зажарку приправьте и продолжайте готовить еще 5-7 минут.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    6. Выложите в бульон зажарку из овощей и рубленую зелень, отрегулируйте суп по соли. Доведите суп до кипения и варите еще 5 минут. Затем его можно подавать на стол.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    Приятного аппетита!

    Очень вкусный чечевичный суп с курицей

    Чечевичный суп немного напоминает гороховый, но готовится намного быстрее. Бульон получается вкусным, ароматным и наваристым. Однако, намного сытнее суп будет, если добавить в него куриное мясо.

    Время готовки: 95 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Порций: 8.

    Ингредиенты:

  • Курица – 1,5 кг.
  • Чечевица – 200 гр.
  • Картофель – 600 гр.
  • Морковь – 150 гр.
  • Лук – 150 гр.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Зелень – для подачи.
  • Процесс приготовления:

    1. Курицу разрежьте на куски, выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите бульон около часа.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    2. Лук мелко нарежьте.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    3. Морковь очистите и натрите на крупной терке.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    4. На растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    5. Картофель нарежьте кубиками и выложите его в куриный бульон.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    6. Когда бульон снова закипит, добавьте промытую чечевицу и продолжайте варить 5 минут.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    7. Затем выложите в кастрюлю зажарку из лука и моркови, продолжайте варить суп еще 5-7 минут.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    8. В суп добавьте рубленую зелень, перемешайте и подавайте его на стол.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    Приятного аппетита!

    Нежный суп-пюре из чечевицы в домашних условиях

    Простое, но очень полезное и питательное блюдо из чечевицы. Суп-пюре лучше всего готовить именно из красной чечевицы, она отлично разваривается и придает супу нежную консистенцию.

    Время готовки: 40 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

  • Чечевица красная – 300 гр.
  • Морковь – 200 гр.
  • Лук репчатый – 200 гр.
  • Паста томатная – 1 ст.л.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Зира – 0,5 ч.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Процесс приготовления:

    1. Репчатый лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте его на растительном масле в кастрюле с толстым дном.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    2. К овощам добавьте томатную пасту и зиру, перемешайте и жарьте в течение минуты.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    3. Морковь натрите на крупной терке, добавьте в кастрюлю и продолжайте жарить 2-3 минуты.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    4. После этого добавьте промытую чечевицу.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    5. Влейте 1 литр воды, доведите бульон до кипения, варите на медленном огне 25-30 минут до готовности чечевицы. За 5 минут до готовности посолите и приправьте по вкусу.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    6. Когда чечевица будет готова, пюрируйте суп блендером. Суп еще раз доведите до кипения, при необходимости разбавьте его кипятком.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    7. Подавайте суп-пюре из чечевицы в горячем виде, украсив зеленью.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    Приятного аппетита!

    Как сварить сытный суп из чечевицы с мясом?

    Наваристый суп из чечевицы на мясном бульоне прекрасно насытит и согреет в холодные дни. Мясо для бульона можно использовать любое по своему вкусу: курицу, говядину, свинину или индюшатину.

    Время готовки: 120 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Говядина – 700 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Сельдерей – 2 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 6 зуб.
  • Розмарин – 1 ч.л.
  • Орегано – 1 ч.л.
  • Чечевица – 1 ст.
  • Зелень – 4 ст.л.
  • Процесс приготовления:

    1. Говядину промойте, промокните бумажными полотенцами, нарежьте кубиками. Выложите мясо на разогретую сковороду и жарьте на сильном огне до образования румяной корочки, в конце посолите и поперчите.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    2. Сельдерей, морковь, лук и чеснок нарежьте и обжарьте их отдельно на растительном масле до мягкости.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    3. Мясо и овощную зажарку выложите в кастрюлю, влейте 1-1,2 литра воды. Закройте кастрюлю крышкой и варите бульон на среднем огне в течение часа.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    4. Чечевицу промойте водой.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    5. Выложите в суп чечевицу и продолжайте варить еще 40 минут. Суп посолите и приправьте по вкусу, добавьте рубленую зелень и подавайте первое блюдо на стол.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления чечевичного супа с грибами

    Чечевица обладает особыми полезными свойствами и содержит большое количество клетчатки и аминокислот. Поэтому из чечевицы готовят большое количество разнообразных блюд. Например, по этому рецепту у вас получится великолепный суп из чечевицы и грибов.

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления: 60 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

  • Чечевица – 125 гр.
  • Шампиньоны – 100 гр.
  • Лук – 2 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Бульон овощной – 1,5 л.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Перец чили сушеный – 1 шт.
  • Лист лавровый – 1 шт.
  • Перец черный молотый – 1 щепотка.
  • Соль – по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    1. Репчатый лук и чеснок мелко нарежьте.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    2. Перец чили нарежьте небольшими кусочками.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    3. Шампиньоны помойте, очистите и нарежьте кубиками.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    4. Петрушку мелко порубите ножом.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    5. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до прозрачности.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    6. Затем добавьте в кастрюлю грибы.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    7. Когда грибы зарумянятся, влейте в кастрюлю овощной бульон, накройте крышкой и варите 5 минут от кипения.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    8. Из лимона выдавите сок.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    9. Чечевицу промойте проточной водой. В кастрюлю с бульоном добавьте чечевицу и лавровый лист. Продолжайте варить полчаса, затем посолите, приправьте и влейте лимонный сок.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    10. Добавьте в суп петрушку, доведите его еще раз до кипения и подавайте на стол.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    Приятного аппетита!

    Постный чечевичный суп без мяса

    Красная чечевица отлично подходит для приготовления сытного супа, оно хорошо и быстро разваривается. Даже без мяса у вас получится великолепный, полезный и питательный суп на обед.

    Время готовки: 50 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

  • Чечевица – 100 гр.
  • Вода – 2 л.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сельдерей – 1 шт.
  • Масло постное – 4 ст.л.
  • Чеснок сушеный – 0,5 ч.л.
  • Соус соевый – 1 ст.л.
  • Сок лимонный – 0,5 ст.л.
  • Петрушка – 2 ветки.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    1. Чечевицу промойте проточной водой, переложите ее в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться. Варите 20 минут после кипения.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    2. Картофель почистите, помойте и нарежьте его кубиками. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на терке. Стебель сельдерея нарежьте кубиками.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    3. Разогрейте постное масло на сковороде и обжарьте сначала лук до прозрачности, затем добавьте морковь и сельдерей, продолжайте жарить еще 5 минут.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    4. В другой сковороде обжарьте картофель до образования румяной корочки. Обжаренные овощи добавьте в кастрюлю к чечевице.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    5. Суп доведите до кипения, добавьте сушеный чеснок, соевый соус и лимонный сок. После поперчите и посолите, продолжайте готовить суп еще 20 минут.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    6. В конце добавьте рубленую зелень и подавайте чечевичный суп на стол.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    Приятного аппетита!

    Наваристый суп из чечевицы с картошкой

    Для питательного обеда отлично подойдет чечевичный суп. Даже без добавления мяса чечевица насытит организм и придаст сил. Блюдо очень быстро готовится и получается густым и наваристым.

    Время готовки: 45 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Порций: 5-6.

    Ингредиенты:

  • Картофель – 2 шт.
  • Вода – 1,5-2 л.
  • Чечевица красная – 200 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Масло подсолнечное – 20 мл.
  • Петрушка – 20 гр.
  • Морковка – 1 шт.
  • Перец черный горошком – 3 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    1. Репчатый лук и морковку очистите, лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Затем обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    2. Картофель почистите, и нарежьте кубиками.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    3. В кастрюлю влейте необходимое количество воды, поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте соль и специи, выложите картофель.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    4. Чечевицу промойте проточной водой несколько раз. Выложите чечевицу в кастрюлю спустя 5 минут после закладки картофеля. Продолжайте варить суп 15-20 минут.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    5. Сразу после чечевицы добавьте зажарку из овощей. Когда чечевица и картофель будут готовы, выключите огонь и дайте настояться супу под крышкой 10 минут.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    6. При желании добавьте в суп рубленую зелень и подавайте первое блюдо на стол.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    Приятного аппетита!

    Быстрый и вкусный суп из чечевицы с копченостями

    Кроме того, что чечевица очень полезный продукт, в некоторых странах она считается символом удачи и благополучия. Поэтому несомненно стоит включить в свой рацион питательные супы из чечевицы.

    Время готовки: 40 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Копчености – 500 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Вода – 2,5-3 л.
  • Чечевица – 300 гр.
  • Зелень – по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    1. В кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте на нем измельченные лук и морковь.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    2. Картофель нарежьте кубиками. В кастрюлю влейте воду, доведите до кипения, выложите картофель и варите 15 минут.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    3. Копчености нарежьте на порционные куски.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    4. Чечевицу промойте проточной водой.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    5. Выложите чечевицу в кипящий бульон. Через 5 минут добавьте копчености и лавровый лист, продолжайте варить 20 минут. Затем выньте лавровый лист, посолите, поперчите и добавьте рубленую зелень.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    6. Суп подавайте с сухариками или свежим хлебом.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    Приятного аппетита!

    Турецкий суп из чечевицы и булгура

    Яркий и вкусный суп из простых и доступных продуктов. Но готовится суп по турецкому рецепту, поэтому имеет согревающий пикантный вкус. Такое блюдо идеально подходит для семейных обедов.

    Время готовки: 45 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

  • Булгур – 100 гр.
  • Чечевица – 100 гр.
  • Бульон мясной – 2 л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Паста томатная – 1 ст.л.
  • Паприка сладкая – 1 ч.л.
  • Мята – 2 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Пряности – по вкусу.
  • Процесс приготовления:

    1. Промойте булгур и чечевицу несколько раз проточной водой.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    2. В кастрюлю влейте бульон и поставьте на огонь.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    3. Выложите в бульон булгур и чечевицу, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут под крышкой.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    4. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачности.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    5. Затем добавьте к луку томатную пасту, пряности и жарьте 3 минуты.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    6. Когда чечевица и булгур будут готовы, добавьте в суп зажарку и варите еще 7-10 минут.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    7. Турецкий суп из чечевицы и булгура можно подавать на стол сразу после приготовления.Суп из чечевицы – 10 простых и вкусных рецептов

    Приятного аппетита!




    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *